[游记]贵阳游记2

品尝了雷记的招牌小吃—油炸豆腐元子，不大的一个门面，因个人口味不同，也没给自己留下什么太深刻的印象。

凯里白酸汤，叫我印象颇深。听老板给我们介绍：说 鱼是从凯里直接运过来的，是原生态野生的，45元/斤，还送了3个菜，一盘土豆片、一盘豆腐熏干片、一篮白菜。因在北京我没尝过白酸汤的，故要的是白酸汤不辣，在吃的过程中因觉得不够酸，老板又给我们加了些酸，这样味道就重了，吃起来很过瘾，且鱼肉质嫩滑，刺也很少，但微微有些土腥味，味道也算鲜美吧！

路边的烧烤架子上有种小吃叫“情侣豆腐果”，也叫“恋爱豆腐果”，名字很招人喜欢。其实就是将豆腐划成小方块，加入适量碱水腌制后放在文火上反复翻烤，直至色泽金黄，豆腐块凸泡起来。用竹片划开口子，装入葱花、姜丝、折耳根、糊辣椒等佐料，吃起来辣香。