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[游记]高高de游记‘之‘(大连上海苏州)

2007-07-16    sina.com.cn

出行时间:2003年11

出行地点城市:大连

出行目的:公司年会

此次出行印象事件:在海边晒伤皮肤,一周多才恢复;

城市介绍及景点:

全市总面积12574平方公里,其中老市区面积2415平方公里。区内山地丘陵多,平原低地少,整个地形为北高南低,北宽南窄;地势由中央轴部向东南和西北两侧的黄、渤海倾斜,面向黄海一侧长而缓。长白山系千山山脉余脉纵贯本区,绝大部分为山地及久经剥蚀而成的低缓丘陵,平原低地仅零星分布在河流入海处及一些山间谷地;岩溶地形所处可见,喀斯特地貌和海蚀地貌比较发育。

早在6000年前,我们的祖先就开发了大连地区。秦汉时期,大连地区属辽东郡辖区。唐朝初期,大连地区属安东都护府积利州的辖区。辽代时大连地区属东京通辽阳府的辖区。大连地区在魏晋时称三山,唐朝时称三山浦,明清时称三山海口、青泥洼口。十九世纪八十年代,清朝于今大连湾北岸建海港栈桥、筑炮台、设水雷营,一时成为小镇。沙俄侵占后,曾用青泥洼。1899年始称大连市。第一、二次鸦片战争期间,英军对大连地区进行了侵扰。作为甲午战争和日俄战争的主要战场,大连在近代史上曾遭受两次大的战争劫,沦为俄、日殖民地近半个世纪,其中日本的殖民统治达40年。1945年8月,日本宣布无条件投降,大连从反法西斯战争的胜利中获得解放,结束了殖民统治。同年9月,大连市职工总会筹委会组成。10月,中共中央东北局派韩光同志到大连任市委书记,组成了中共大连市委员会,并成立了大连市政府。1946年7月,改为旅大地委。1949年至1956年基本完成了社会主义改造;1957年至1966年开始全面建设社会主义;1966年至1976年经历了“文化大革命”;1976年之后进入社会主义现代化建设的新时期;1984年,国务院批准大连为沿海开放城市;1985年,大连市被国务院确定为计划单列市,享有省级经济管理权限。大连市地处欧亚大陆东岸,中国东北辽东半岛最南端,位于东经120度58分至123度31、北纬38度43分至40度10分之间,东濒黄海,西临渤海,南与山东半岛隔海相望,北依辽阔的东北平原。是东北、华北、华东以及世界各地的海上门户,是重要的港口、贸易、工业、旅游城市。
景点:哈仙岛、大连老虎滩极地海洋馆、海之韵广场、顺口风景区、大连西中鸟、圣亚海洋世界、虎滩乐园、金石滩度假区、、、、、、

出行时间:2003年5/
2004年5月

出行地点城市:上海/苏州

出行目的:出差

此次出行印象事件:见到好朋友(晶晶),去嘉年华没玩成(当天营业时间到),与上海女人吵架!

城市介绍及景点:

地理位置:上海地处长江三角洲前缘,东濒东海,南临杭州湾,西接江苏、浙江两省,北界长江入海口,正当我国南北海岸线的中部,交通便利,腹地广阔,地理位置优越。
行政区划及人口:至2001年末,上海共有18个区、1个县。至2001年末,全市户籍人口已达1327.14
万人。
市花:白玉兰
气候:上海属北亚热带季风气候,四季分明,日照充分,雨量充沛。上海气候温和湿润,春秋较短,冬夏较长。全年70以上的雨量集中在5至9月的汛期,汛期有春雨、梅雨、秋雨三个雨期。
上海历史:上海,简称“沪”,别称“申”。相传春秋战国时期,上海曾经是楚国春申君黄歇的封邑,故上海别称为“申”。公元四、五世纪时的晋朝,松江(现名苏州河)和滨海一带的居民多以捕鱼为生,他们创造了一种竹编的捕鱼工具叫“扈”,又因为当时江流入海处称“渎”,因此,松江下游一带被称为“扈渎”,以后又改“扈”为“沪”。
公元
991年(宋淳化二年)因松江上游不断淤浅,大船出入不便,外来船舶只得停泊在松江的一条支流“上海浦”(其位置在今外滩以东至十六铺附近的黄浦江中)上,并在上海浦西岸设置市镇,定名为上海镇。上海这一名称就渊源于此。公元1292年(元至元二十九年),元朝中央政府批准上海设立上海县,标志着上海建城之始。
16世纪(明代中叶)上海成为全国棉纺织手工业的中心。公元1685年(清康熙二十四年)上海设立海关。此时,上海已是拥有20万人口的城市了。鸦片战争以后,上海成为重要的通商口岸之一。从此,外国列强入侵上海,使上海逐渐由一个东南名邑变成一个工商业畸形发展的半殖民地半封建性质的城市。
1949年5月27日,上海解放,从此揭开了上海发展新的历史篇章。在中国共产党的领导下,上海人民经过50年的艰苦奋斗,从根本上改造了在半殖民地半封建条件下畸形发展起来的旧上海,使上海的经济和社会面貌发生了深刻的变化。特别是1978年改革开放以来,上海经济和社会发展的各个领域发生了历史性的大变革,综合实力显著增强,城市面貌日新月异,上海已成为我国最大的经济中心和国家历史文化名城,并将逐步建成国际经济、金融、贸易中心城市之一和国际航运中心之一。

上海特色
上海工艺:
嘉定竹刻 嘉定为我国的竹刻之乡,明代嘉定年间已大为盛行。其特点是造型概括夸张,刀法圆润丰富,风格清新典雅,作品细腻传神,具有浓郁的地方特色。其作品有留青、翻黄、竹根雕等若干种。
上海雕刻 上海雕刻分玉雕、牙雕、木雕、漆雕和石雕五大类。上海玉雕分炉瓶、人物、飞禽、走兽四类,尤以炉瓶最具传统特色。其选料精细,造型稳重典雅,纹饰朴素清新,工艺精巧玲珑。牙雕品种有镂花细刻、皮雕及人物之类,造型别致、雕工细腻,其中尤以细花镂雕为擅长。
金属工艺 金属工艺主要有金银摆件、首饰、各种金属器皿和珐琅工艺品等品种。金银摆件是上海传统工艺品,制作精巧,
辉煌华丽,具有很高的艺术欣赏价值。金银首饰造型新颖,工艺精湛,尤以嵌白金镶和养珍珠镶等饰品最富特色。
金山农民画 金山农民画是以江南乡土艺术为契机,以观众喜闻乐见的剪纸、绣花、年画、雕刻等传统美术造型为表现方法,以质朴纯真的构思、明快强烈的色彩、夸张变形的构图,在中国画坛独树一帜。
金山农民画的作者大都是一些能绣善织的妇女,她们把剪纸、刺绣、灶壁画等古老艺术特色巧妙地运用到绘画创作中,又把自己熟悉的生活片段和丰富想象力融汇其中,化作为一幅幅唯美的图案。
黄草织品 黄草织品是嘉定弛名中外的工艺品。嘉定黄草编织起始于唐代,是嘉定人利用本地天然原料--黄草,精工编织而成的各种玲珑精致、色彩鲜艳的生活用品。黄草是一种野草,具有光滑、柔软、坚韧等特点。黄草织品的原料就是加工处理过的苋杆茎。用黄草编织的草制品既美观,又轻巧适用。随着编织业的发展,黄草已由野生变为人工栽培,黄草织品的品种也开始剧增。
松江顾绣 顾绣,素有“画绣”之誉。顾绣起源于明代松江人顾名世之家。顾名世是明嘉靖三十八年(1559年)进士,官至尚宝司函。他书画造诣极深,又深谙官宦之家的女眷的深闺寂寞,遂于案犊之余,精选宋元大家的字画名作勾勒底稿供她们刺绣。顾绣工艺不同于一般的民间刺绣,它绣制时不但要求形似,而且要表现原作神韵,且做工精细、技法多变,光针法就有施、搂、抢、摘、铺、齐以及套针、刻鳞针等数十种,一幅绣品的完工,往往要耗时数月。
顾绣专绣书画作品,有别于苏、粤、湘、蜀四大名绣,把宋绣中传统的针法与国画笔法相结合,以针代笔,以线代墨,勾画晕染,浑然一体。
上海曹素功墨 徽墨与湖笔、宣纸、端砚齐名,为“文房四宝”中的珍品。徽墨发展到清代,质好量大,
达到历史最高水平,出现了曹素功、汪近圣、汪节庵、胡开文四大制墨家。其中曹素功居“四大家”之首,故有“天下之墨推歙州,歙州之墨推曹氏”之说。曹素功墨庄生产的墨以“质量装饰齐佳,挥写赏鉴咸宜”驰名于世。清朝顺治三年,曹素功墨庄由歙州迁至上海。从开业至今,曹氏已经历了十几代,先后创建了“紫玉光”、“光琛”、
“天瑞”、“千秋光”等书画名墨和“豹囊丛赏”、“古钱”等集锦套墨,畅销日本和东南亚等地。
崇明水仙花 崇明水仙花已有近百年的栽培历史,以其芳香浓郁著称于花卉市场,堪与英国玫瑰媲美。“崇明水仙”中最名贵的品种有:白玉水仙、琉璃水仙、喇叭水仙、球头水仙和亚香水仙等。
名点特产 著名土特食品有:桂花糖藕、鸽蛋圆子、金瓜、酱包瓜、鸽牌龙虾片、松江四鳃鲈、邵万生南味食品、小绍兴白斩鸡、稻香村鸭肫干、枫泾丁蹄、进京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍庙五香豆、上海梨膏糖、三黄油鸡、它似蜜、五芳斋糕团。
南翔小笼 南翔小笼驰名中外,已有百余年历史。
清代同治十年(公元1871年),南翔镇上日华轩糕团店老板黄明贤改业经营南翔大馒头,天天挑到古猗园叫卖,因味道鲜美生意奇佳。同行老板闻风而动,古猗园前大馒头叫卖成风。黄明贤于是对其大肉馒头采取了“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜;馅内洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同季节,加入蟹粉、虾仁或春笋,以取时鲜。每只馒头折裥14个以上,一两面粉制作10只馒头,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑。以特制的小竹笼蒸熟,
故称“小笼包
”。出笼时任取一只放在小碟内,戳破皮子,汁满一碟,成为古猗园内独家出售的美味一绝,皆称“古猗园南翔小笼”。 
后来旅沪的南翔人邀请黄明贤到上海城隍庙开设南翔馒头店,在西藏路上开设古猗园馒头店,皆挂名“南翔小笼馒头”,从此盛名不衰。
松江鲈鱼松江鲈鱼仅产于上海松江县西门外秀野桥下,为松江特产,自魏晋以来就闻名全国,据松江区志记载,天下鲈鱼皆两腮,唯松江鲈鱼为四鳃,且巨口细鳞,鳍棘坚硬。其肉嫩而肥,鲜而无腥,没有细毛刺,滋味鲜美绝伦,是野生鱼类中最鲜美的一种,中国四大名鱼之一。松江鲈鱼体型呈纺锤形,长约十二厘米,重不过二、三市两。用鲈鱼制作的名菜,有被誉为“东南佳味”的鲈鱼脍、鲈鱼羹等
。
进京乳腐 进京乳腐产于奉贤,香气浓郁,味道鲜美。早在100多年前就已闻名全国,并远销南洋。古时常作贡品送往京城,“进京乳腐”便由此得名。
城隍庙梨膏糖 城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用,系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。在豫园商城上海梨膏糖商店专售。
小绍兴白斩鸡 小绍兴白斩鸡,是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料,加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜,其蘸食的酱油配制独特,更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡,以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今,百吃不厌,常吃常鲜。
佘山兰笋 佘山兰笋产于松江佘山,传说为清朝康熙皇帝所定名,已有300多年历史,有一股清幽的兰花香味。一盘兰笋置于席间,满室飘香,增人食欲。
特色菜:本帮菜
上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴,特色可有用浓油赤酱(油多味浓、糖重、色艳)概括。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主,品味咸中带甜,油而不腻。
本帮菜诞生之初并不登大雅之堂,家常、平民化是其特色。秃肺、圈子、腌笃鲜、黄豆汤这些普通、廉价的原料都是本帮菜的生力军。后来,本帮菜不断吸收外地菜肴的长处,一些本帮菜馆创出了一些看家菜,涌现了一批本帮菜名厨,大大提高了本帮菜的口味。而且受饮食潮流趋向于低糖、低脂、低钠的影响,本帮菜油、糖的投放明显减少,以符合现代人的饮食口味。
本帮炒菜中,荤菜中特色菜有响油鳝糊、油爆河虾、油酱毛蟹、锅烧河鳗、
红烧圈子、佛手肚膛、红烧回鱼、黄焖栗子鸡等,真正体现本帮菜浓油赤酱的特点。上海蔬菜则按季节不同有各种时令菜,如马兰头、荠菜、鸡毛菜、上海小油菜等,都非常清爽。上海蔬菜给人的感觉是糯(像吃糯米的感觉),不像北方菜很刚。上海小笼包、萝卜丝饼、黄桥烧饼等是上海的传统小吃,而很多上海名厨又结合西式甜点创出各种构思精巧的风味点心。

转自:http://blog.sina.com.cn/u/49d04cb4010009ed195阅读

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