[游记]大连日记3——饕餮海鲜

April 26

大连日记3——饕餮海鲜

到海边了当然要吃海鲜。对我这个海鲜爱好者来说，上周真是美坏了我的肚子，大饱了口福。基本顿顿饭都少不了海鲜，我无论吃没吃过、档次高低，统统来者不拒，先尝为快。味道都不错！

第一顿盛宴算是中午会议结束后，主办方獐子岛渔业的庆祝款待。人家不愧是生产海珍品的大企业、中国驰名商标，大连饭店里的高档海货，基本都是他们生产养殖的，所以请起客来毫不手软，一百多宾客根本不算什么，国宴鲍、喜贝（贝肉非常大）、大虾等等，一个接一个的端上了餐桌，每人一只。当然还有一些属于我孤陋寡闻说不出叫什么的海鲜，反正都吃到嘴里了。与会代表们吃得都很开心，当然主办方也做了个不错的广告宣传，各方皆大欢喜，这钱他们花得还算值，而且吃掉的也就是海鲜的成本价。忽然间我又想到了以前和我姑单位出去玩，领导的那句“吃好玩好，这会就算开好了！”的名言，看来这句话在我幼小的心灵中留下了不可磨灭的印记，至今我仍然记忆深刻啊。中国的特色有点意思！

周三上午的安排是到附近富丽华酒店参加首届扇贝美食节，还是我们几个单位主办，承办方依然是獐子岛渔业。我们头11点就到了会场，发现原来开幕式就设在了大宴会厅里，活动的主题就一个：吃。不一会几十张大桌就坐满了来宾，我忽然一回头发现主桌上来了一个熟悉的身影，原来是大贫嘴刘仪伟，顿悟台上放了一套厨具是干什么用的了！开幕式开始了，先是各级领导讲个话，一会就把刘仪伟叫上去现场做菜去了，如同他主持过的《天天饮食》一样，不过水平非常SO SO，第一道菜竟然是喜贝沙拉！靠，什么东西都敢沙拉！这还用教嘛，大杂烩用沙拉酱一拌不就OK？也是，大家都等着爆撮一顿呢，此时他也显得没有太多做饭的欲望。不过还没等他把四道菜做完，宴会就正式开始了，一道道海鲜呈现眼前，虽说喜贝是主角，但鲍鱼、裙带等海珍品也少不了。此时诸如牛肉之类的东西，基本就如同平日的米饭一样，留着最后肚子里还有地方再吃吧。这次有经验了，把菜单拍下来了，事后再研究。此时大家没有犹豫的，闲话少说，先享受着。别说这国宴鲍看着还真是棒，每只鲍鱼带有一个唯一编号的小金牌，随同菜品被服务员一起用小碟端上来了，不过我怀疑应该不像写的那样，应该只是镀了一层纯金，再说羊毛出在羊身上，估计消费者看到金牌还觉得自己花的钱冤呢!两顿饭我们桌人都少，因此承蒙各位前辈的厚爱和对小辈的关心，好东西我基本都吃了双份，单拿中等国宴鲍在当地的价格298一只来看，我的嘴还真得了不少的实惠。

不过，要论吃得最香的一顿，还得说是在旅顺附近渔村的那顿，那里临海的一条街都是经营海鲜的餐馆，还有一个买鱼干货的市场，我们随便选择了一家饭馆。虽然看上去做法比饭店简单多了，但材料绝对新鲜，而且充分保留了海鲜的原味。吃着那肥厚的牡蛎肉，不禁让我想到了以前学的课文《我的叔叔于勒》，嗯，味道不错。还有大头鱼，第一次吃，据说很珍贵、别的地方很少有，尝后大家一致称赞其肉质之鲜美。本想饭后看看它的真容，结果店里就此一只，我们吃了就没了。

还有两顿饭算是应酬，我们主要任务是陪同领导，一顿在天天渔港，一顿在大东北。前者在北京的连锁店众多，我没机会去，结果在大连给赶上了。后者名字听上去很熟悉，大学时去过一个店也叫大东北，不过显然这里更正宗些。这种饭局喝酒是少不了的，我向来不喜也不善喝酒，不过别人可不管你，大家都得喝，可乐、果汁压根就没上过。有一顿我还喝了半杯白酒，靠，其实酒量没问题，就是太难喝了，辣辣的，喝一口酒得吃好几口菜，嘴里才能缓过劲来。有趣的事还是有的，在天天渔港那顿，我方两位大将去点菜，回来郭处禀报她本人点了13道菜，而崔处只点了一道。我们原本觉得郭处比较狠，后来得知崔处点的那一道鱼翅粥基本和郭处点的13道菜的价格相当，算他狠。不过吃起来也就那么回事，咯吱咯吱的没什么味道，和鱼皮差不多，当然也没放多少，每碗还倒了一小瓶醋调味。我们还吃了海肠子，听着恶心，其实就是沙参。拾捣干净了看起来就像是肉色的大号通心粉。记得以前到海边看到沙滩上突然出现的洞，我总想用手挖出下面的沙参，不过显然没戏，专业人士都是一铲子下去抠底，沙参绝没有逃走的可能。那天，我们还轮流用红酒敬请客的一方，别说，那天上的红酒还真是甘甜，没有以前喝得那种酸涩感觉，因此我们一会就两瓶见底。后来得知，崔处点的是94年的长城红酒，700块一瓶，靠，我对他的钦佩之情油然而升。碰到这样的，请客一方真是无奈了。要不领导说道：你们还真不含糊，逮到一个狠宰啊，你们几个喝的红酒比我们的茅台还贵，而且咕咚咕咚一会就是两瓶。最后喝得请客那几位红光满面，还问我们：你们学过社会管理学吗？我们莫名其妙地答道：没有。人家给我们讲道：这门学问可大了，陪领导喝酒吃饭那讲究可多了，你说领导要是对你不高兴，以后你的事情他不批、不同意，你的想法再好，水平再高也没用不是。噢，我终于懂了。不过外国人绝对不会明白，在中国喝酒吃饭那就是门学问，好在我这一周没白饕餮海鲜，总算还学到了点东西。（苦笑）