[游记]大连之行（二）

在大连的那些天，最让我感到满足的就是—能吃到新鲜的海鲜。

大连的海鲜不仅新鲜而且品种很多，高、中、低档的都有。当地有一种虾是我第一次见到和吃到的—罗锅虾（当地人的俗称），样子有点像北京人常吃的小龙虾，只不过它是海里的。味道嘛，虾头部位有点土腥味，但是虾身及尾部的肉甜美之极。虾壳又不象小龙虾那样硬，只是头部有点像皮虾，身子和尾部与普通的海虾一样。即好包又好吃。另一个让我感到好吃的就是海胆，当地人的吃法是生吃，即把活的海胆砸开一个小口，像个带刺的小碗，把绿芥末放到小碗里
搅匀，用小芍吃。很鲜的。不像北京很多海鲜餐厅那样放鸡蛋去蒸，味道差很多的。最让我解馋的是吃到了鲜鲍鱼，鲜美之极是不必说了，做法也和港粤海鲜餐厅的有所不同，大连的鲜鲍主要是以清蒸为主。

还有就是低廉的贝类，吃法很简单，就是用水煮开就行，当地的女孩子们像吃零食一样对待这些贝类。