|
西安市内小吃的主要去处：鼓楼广场附近。那里是小吃的集散地。
★羊肉泡馍。
鼓楼广场上的老字号“同盛祥”，主打羊肉泡馍。但羊肉泡馍这种东西，绝对是吃过一次就不想吃第二次。虽然里面的羊肉确实好吃，但泡在其中的馍的确不合南方人的口味。西安的朋友解释说，外地游客吃的羊肉泡馍，馍都是用刀切的，在汤中泡得不透彻，所以不好吃，当地人都是自己将馍撒成小块泡。但我想应该不会有天壤之别，也就是那个味了。
★回民街。
钻进鼓楼的城门，眼前就是著名的回民街。这里的确是小吃大全。
有各式各样的糕点：装在小瓦罐里的玫瑰镜糕，虽然只有薄薄的一片，但甜甜的很好吃；切成块的凉糕，似乎是糯米糕，涂上匹配的调料，放入饭盒，用牙签边走边吃，比较爽口；最好吃的是柿子饼，其中最有名的是黄桂柿子饼，外观有点像南瓜饼，但比之软得很，金灿灿的，要趁热吃。不要在街上买，有一家店里现做现卖，既卫生，又热乎。
有各式各样的果脯，各式各样的水果。
沿街的羊肉店数不胜数。我们寻寻觅觅，终于找到我们想去的“平娃烧烤店”，里面人满为患。这里不用点菜，只需等伙计把刚烤好的羊肉串、羊筋、羊百叶端上来，你问他要就行。羊肉串一串只要两角，最少要25串才卖。另外有现烤的羊腿，你跟他说要几斤，烤好了就会送来。服务的小姑娘老是在我们点菜时催问我们要不要啤酒，我以为会很贵，但一问，一瓶当地的汉斯2000（跟青岛啤酒合资的）才1块5一瓶。不禁暗笑，酒又赚不了多少钱，催得那么急干嘛？
建议在这样的店一定别要太多的肉，否则吃饱了，再看别的好吃的，就一点也吃不下了。
除了羊肉店，就是泡馍店、凉皮店、胡辣汤店。。。。。。。看上去都不太正宗。
回民街快到头时，有一条横过来的路，就是羊市街了。里面其他没什么，但有一家“贾三灌汤包”很有名。但我们进去一看，样子跟上海的小笼包差不多，就没去吃。
★肉夹馍。
也有叫馍夹肉。我们吃了朋友的亲戚给的肉夹馍，再吃名店的，立即得出结论，要吃就要吃名店的。最有名的无疑是位于竹笆市的樊记蜡汁肉，位置很好找，只要从回民街退回鼓楼外面，正南边的一条小路就是。那里的肉夹馍分两种，普通的2.5元，优质的4元。本以为优质的是肉不一样，谁知完全不是，只是肉多一些。在这里感觉到馍很爽口，所以还是不要泡的好。肉夹馍一定要趁热吃，放一个小时就难吃了。
★葫芦头。
刚开始怎么也猜不出葫芦头是什么东西。当别人说是猪大肠的时候，的确意外。从竹笆市向南右转，向西走一段路会看到一家很大的店“春发生”，就是吃葫芦头的所在。点菜时，当得知葫芦头做的泡馍时，立即断然拒绝。
最后点了肥肠米线。品尝后的确好吃，它的大肠全部切成小片，很干净，颜色也好看，一点也不脏，而且一点也不腻。据说这时原大肠是经过十八次清洗才入菜的。建议对大肠有排斥的朋友去尝，不必有顾虑。
★ XX面
在“春发生”对面有一家面馆，上面写的字似天书一般（如下图），你知道怎么念么？这里的面是裤带面的一种。
★水果。
当地产的小柿子个头不大，圆圆的，特别好吃，吃时只需剥去外面的一层薄薄的皮（很好剥），但一定要尽快吃，放到第二天就要坏了。
另外是石榴，个大而甜。如果想要又好又便宜的，就应该到临潼，在去兵马俑的路上，很多人摆摊。2元多一斤，先尝后买。
★进饭店才吃得到的东西
当地朋友请我们到一家“杂粮饭店”吃饭。里面点了许多陕北的名吃，我记住名字的只有洋芋叉叉，好像是土豆加工而成，做成长条。还有一道菜，上面堆满红红的辣椒，看上去很吓人的，里面有羊血，吃起来没有看上去那么辣。另一道菜就真的辣了，是用馍夹着青辣椒做的菜吃。其他还有很多，不一一细述了。主要是介绍这家店。
|
