[游记]西安之行二——吃在西安

May 09

西安之行二——吃在西安

5月2号上午，因为我的原因大家一夜没睡，所以上午就在住地休息调整了。下午，大家看到我身体有所好转，于是就去了西安有名的小吃街——回民坊。

回民坊，位于古城西大街以北、北大街以西、莲湖路以南、西城墙以东，是西安穆斯林的主要聚居区。早在盛唐时期，这里就是使臣商人往来居留之地。相传，回迄军队在平息安史之乱中立下大功，于是，一部分回迄将领便成为大唐军官，在这一地区居住下来。他们由唐军统帅郭子仪带着学习唐朝的文化、礼仪、风俗习惯。是故，回民访有一条街道叫大学习巷，巷东西两端的清真寺东大寺、西大寺就建于那时。这是我国伊斯兰教规模最大、保存最完好的寺院，可与西班牙高达河坝的清真寺媲美。现在寺内仍然保存有宋代米市、明代董其昌手书的碑石。元代中亚、西亚、甚至北非的穆斯林大量内迁长安，在此绕寺而居，繁衍生息。如今，回民坊内的穆斯林将近十万人。

西安回民坊的清真饮食、牛羊肉食和糕点副食，历史悠久，闻名遐迩，花样众多，风味独特。蜂蜜凉粽子、牛羊肉泡馍、甑糕、贾三灌汤包、凉皮等有名的清真小吃大多集中在这里。回民坊的整条街都是仿古的建筑，店铺一般是前店后坊式，一家挨着一家，家家门前坐满了吃得热火朝天的游人。我们一进去，就被各色的小吃所吸引，食欲大开，再也挪不动步了。

因为种类实在太多，我们又不是古人，一饱能食斗余，所以只能捡自己喜欢的，一样尝一点。就这样一路吃下来，到离开西安的那天，算了算，总共吃了近五十种小吃，令我们大呼过瘾！其中，最有名的贾三灌汤包真是名不虚传，三层楼的店里座无虚席，还有很多游客站着等座位。那包子真算得上皮薄筋软，将那花蓝般的包子沾点已经配好的蒜汁、辣子油，一口一个，一团肉，一汪油，不腻，不腥，不干，有的只是鲜美感觉。再加上一碗特色的八宝粥，哎，真叫人赞不绝口！西安的八宝粥也与北京的不同，颜色黄橙橙的，放了百合、人参果、山楂糕、蜂蜜、花生、芸豆……吃起来酸甜润滑，现在回味起来都令人口舌生津。

除了回民坊，西安的特色小吃也遍布了大街小巷。在我们住的第四军医大学门前的小胡同里就藏着很多家。小竹签烤肉就是其中最有名的一家。西安的烤串儿和北京的不同，一串儿只有两毛钱或者三毛钱，量是很小的，可是味道却比北京的好。店家往往先按照大概的量给你一把肉串儿，到结账时再数钎子。香气四溢的一大把烤串儿，再来上一杯汉斯果啤，如果不够，还有烤的香喷喷的馍，那感觉真得非常惬意！吃烤串儿时，除了喝果啤，还可以喝那种我们儿时常喝的古老的汽水。和北京一样，西安也有自己的汽水。北京的叫北冰洋，西安的叫冰峰，不过味道就大同小异了，没有什么特别之处。

在西安，吃饭是最便宜的，一顿饭两三块钱就可以吃得很饱很好。我们四个人吃得最贵的一顿也不过才花了三十多块钱！这在北京简直是难以想象的！早饭时的油糕，香而不油不腻，松软可口，三毛钱一个；煎饼卷菜，薄薄的鸡蛋煎饼卷上土豆丝、海带丝、豆芽、咸菜等七八样菜，一块钱一个；香甜的糯米做成的镜糕，上边再散上一些芸豆、蜂蜜玫瑰浆，一块钱一饭盒；还有那大街小巷卖的奶糕，浓郁的牛奶味，竟然也才五毛钱……哎，真是既好吃又便宜，称得上是物美价廉，令人不得不感慨西安生活压力真的是很小！