[游记]南非日记（11

南非日记（11/13）观鲸小镇Hermanus 通往葡萄酒之路stellenbosh

无需守候在岸边，不分天气晴雨，不论时间早晚，在Hermanus鲸鱼就在距离几十米的海域里时时的表演，但是可别认为这是为了远道而来的你的专场演出。每年7-11月露脊鲸都会在海潮温度的适宜的华克海湾求偶，我们只是鲸鱼王子追女朋友的热情观众而已。windsor hotel就在华克海湾边上，也是小镇中心位置，足不出户在酒店的海景房里就能看到鲸鱼。

开普敦地区是世界七大葡萄海岸之一，由于具备阳光（SUN）、沙滩（SAND）、大海（SEA）俗称“3s”原则，开普stellenbosh完美结合酿酒所需的优质葡萄生长的三要素。我们参观了有300多年的历史spier酒庄。通往了spier葡萄酒之路是参天蔽日yellowwood。酒庄把成片的葡萄垄沟、葡萄酒博物馆、高尔夫、骑马和艺术完美的结合在一起。spier建筑是荷兰殖民时期的老房子，粉白的外墙，双折线屋顶，屋顶上开一个巨大的辛格窗，庭院中心是拜占庭式的喷泉，周边摆放着抽象派的艺术雕塑。葡萄酒博物馆里面陈列着17世纪古董家具、盛酒器皿和古老的酿酒工艺。透过落地玻璃窗，酒窖里放着一个个盛满葡萄酒的大橡木桶，桶上插出一些用来控制温度小管子，温度变化影响酒的甜度，南非的葡萄酒从甜——青涩分为5种级别。酿制红葡萄酒先把不去皮的葡萄榨汁，经过三五天后，过滤掉皮后发酵，一个月后装入橡木桶，置于酒窖一年半载后便可饮用了。白葡萄酒就不用等那么久了，发酵之后直接喝就行了。葡萄酒的年份和当年的葡萄跟酒的成色有很大的关系，酒不一定越贵越好，越陈越好哦。在spier花上20兰特，就可以品尝各种年份的各式葡萄酒，出名的红葡萄酒有Chardonnay，Pinnotag， Merlot，Cabernet Sauvignon, Syrah和Muscat Alexander；白葡萄Shiraz，Discover Sweet ，Chenin Blanc 。到了秋天葡萄收获发酵的季节，酒香顺着车窗瓢进车里，路上开车的人会不由自主的转个弯，喝上一杯再走。在南非，喝上一杯葡萄酒可不算酒后驾车哦。此外，酒庄博物馆还会接定期邀请国际知名的艺术家来此开艺术展会，开普敦和花园大道上各界绅士名流、淑女贵妇的贵族酒会。
stellenbosh大学坐落在同名小镇上。stellenbosh大学成立在1866年，是南非最优秀而且古老的大学之一，以文学、艺术、教育、军事、农林科学为重点学科。小镇有着浓郁的书香氛围，古老的街道，历史悠久的开普荷兰式建筑，文物保护的老房子上写着自己出生的年代、功能用途和风格，有些是对外免费开放的私人博物馆，展示上上世纪自己的家族故事。在宁静的街道上偶尔会开过经典的老爷车，多半是学校里的年轻人。路牙边上的排水沟是明着的，街道上地被花卉是盛开的白色马蹄莲。大学生们在街角的露天咖啡屋看书、聊天。街边手工艺品商店里的非洲黑人拿出手工活，一边晒太阳一边编制。美好的学生时光，在美好的stellenbosh~

晚餐在spier对面的moyo主题餐厅。与其说这是个餐厅，不如说这是个非洲文化的主题公园。露天的树屋餐桌，带帐篷的土著表演场餐桌，篝火餐桌还有一个电影院和面积很大的自然公园，我们脸上画了土著的油妆，在公园里导演了一段喜剧，玩得不亦乐乎。晚餐是南非人最爱的Braai烤肉，又欣赏了激情土著的精彩歌舞。

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