[游记]发第一个帖子吧，关于苏丹的饮食

发第一个帖子吧，关于苏丹的饮食。

2007-07-25 20:45:56

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标签：美食

昨天加入了一个美食群，都是一些好吃的朋友，聊天的时候钩起了我的一些回忆，这么多年走的地方多了，各地的美味也品尝了不少，正好整理出一些和大家分享．还是从苏丹说起吧，苏丹北部主要城市都在尼罗河边上，所以鱼就是当地的美味，但是黑人好象不怎么吃，鱼主要打上来卖给中国人．在那里有著名的尼罗罗非鱼，还有我们北京叫嘎鱼，湖南人叫黄鸭叫，黄蜡钉．还有最特别的就是电鱼．电鱼是钓的，味道很好，他和其他的鱼不太一样，身体是光华的象鲶鱼那样不好抓，但是外皮和肉之间有很厚的脂肪，吃起来很香，肉有些象蛇，白嫩，口感很好． 这个鱼身体反光的厉害，我是在夜里拍的所以不很清楚，大概就是这个意思了． 我用当地的羊肉和这个鱼一起煮的，作料只有洋葱，吃的时候加些香菜，味道真的很好。可惜喝的时候忘记拍照了。 这些都是尼罗河里的鱼，不过东北厨师做鱼不好吃，糟蹋这么好的鱼了． 当地的阿拉伯人也喜欢吃咖喱，这个就是做咖喱的原料，根据个人口味用这些原料调治出不同的咖喱． 这个是当地人的饮食，一瓶汽水和这个东西，我不知道什么名字但是我知道怎么做的，用类似于土豆的东西煮熟，主要成分就是淀粉，然后用羊头和很多调味品煮汤，撒在上面，汤是很浓的。用手抓着吃。（一定要用右手）