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③畅饮“花河”如同灌溉:花河啤酒是哈啤(牡丹江镜泊)啤酒有限公司的名牌啤酒,受到牡丹江人的喜爱,人们喝起来如同灌溉一样。 ④细品“红尾”余香三载:红尾鱼产于镜泊湖,肉质银白细嫩,香味扑鼻,食后余香满口,久久不去。新西兰作家路易艾黎品尝了红尾鱼之后赞誉说:“洁白如玉,清淡幽香,无愧佳品,回味悠长。” ⑤横道干豆腐蝉翼展开:海林市横道河子出产的干豆腐(南方叫豆腐皮)堪称一绝,其薄如蝉翼,覆盖到报纸上,可以清晰地看到上面的文字。 ⑥东宁苹果梨蟠桃初摘:东宁县出产的苹果梨,个大,色艳,味美。据说当年孙大圣偷吃王母娘娘的蟠桃后,把桃核扔到了东宁,结果天上的蟠桃在这里茁壮成长起来。人们怕王母娘娘来找,就给它起了“苹果梨”这个名字。果通人性,叫它“苹果梨”,它就长成了苹果的样子,除了保持有了蟠桃美味外,还真有了梨味。 4.旧俗6怪 杀猪请客全村来①, 家家爬犁拉烧柴②。 玉米金塔搭成排③, 酱缸打耙香满寨④。 粉条匠人站锅台⑤, 鲜族烟囱木筒改⑥。 注释: ①杀猪请客全村来:宁古塔地区的人热情、好客,谁家杀猪,都要请几乎全村的人来吃猪肉、血肠等。 ②家家爬犁拉烧柴:爬犁,用木头制做的雪上交通工具,清人称其的样子是“犁而有架,车而无轮”。过去,大雪过后,牡丹江家家都拉着爬犁上山砍柴。 ③玉米金塔搭成排:秋天,农民把两个玉米系到一起,挂于埋在地下的木柱上,一串压一串,就会挂成一座“金塔”。由于玉米产得多,就挂成了成排的“金塔”。 ④酱缸打耙香满寨:满族是一个喜欢酱的民族,至今仍然有多种制酱的方法。初夏时节,酱缸打耙,满寨流香。 ⑤粉条匠人站锅台:牡丹江人喜欢吃粉条。制做粉条的匠人一般都是站在锅台上(因为锅大、锅台也大,站在下面够不到锅),拍着漏勺里和(huò)好的淀粉,使其从孔中漏出,落在锅里翻开的水中。 ⑥鲜族烟囱木筒改:牡丹江市是朝鲜族聚集区,过去,很多朝鲜族人家都用中间烂空的圆木筒改制烟囱,很有特色。 5.文化6怪 皇后笑声浪中来①, 黑妃骑墙惊钦差②。 京剧戏词主席改③, 子荣还乡名难猜④。 歌坛鲜花开不败⑤, 剧团常进中南海⑥。 注释: ①皇后笑声浪中来:海林市沙虎村(原名沙尔虎)是金代金世宗(完颜雍)“昭德皇后”(乌林答氏)的出生地。她传奇的一生,给家乡人留下了永远讲不完的故事。老人们说,现在还能听到“昭德皇后”的笑声不时地从海浪河的浪花声中飘来。 ②黑妃骑墙惊钦差:黑妃,清康熙的妃子,宁古塔人,姓瓜尔佳氏。传说,选妃的时候,黑妃正骑在墙上看热闹,惊动了钦差,结果被选中。 ③京剧戏词主席改:毛主席亲自为京剧《智取威虎山》改动了唱词中的两个字:第五场杨子荣有一句“迎来春天换人间”的唱词,毛泽东将其中的“天”改为“色”。第九场少剑波唱词中有“整戎装”一句,毛主席将其改为“整行装”。 ④子荣还乡名难猜:杨子荣烈士的故乡在山东省牟平县。当海林人找到杨子荣的故乡后,却没有人认识杨子荣。当人们看了杨子荣的照片以后才知道,原来杨子荣就是杨宗贵。 ⑤歌坛鲜花开不败:地处边陲的牡丹江市,在歌词创作中一枝独秀,歌曲《长大后我就成了你》、《常回家看看》、《春天的故事》、《走进新时代》等歌词相继创作出来,使歌坛上的鲜花常开不败。 ⑥剧团常进中南海:牡丹江市的戏剧创作在全国影响非常大,评剧《毛泽东在1960》、京剧《周恩来与大庆人》等应邀到中南海演出。
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