[游记]乐山印象

来到朋友安排的酒店小憩了一下,就跟着朋友去找“舌尖”上的感觉了，我到过很多城市，也体验过许多的都市风情和风光，要想真正的品位一个城市除了用脚,还要用心,用眼。但是对于四川这座小城市来讲，也许用口才能真正品位出她的真谛。我们来到一家馆子前我抬头一看，正是我向往的四川火锅，唏嘘落座后服务员就端上了一红白相间的鸳鸯锅，一股扑鼻的香气，让我顿时兴奋了起来。就说那汤吧，红汤是红亮麻辣，白汤清淡鲜美。吃火锅不同于吃川菜，菜肴依次上桌，色香味型以及质量全靠厨师的水平高低，而火锅却不同，它要看食者有无经验，拿准入锅涮烫的火候，不同的涮料入锅的时间也不同，因此吃火锅是每位食客都得亲自操作的，菜品的口感也是因人而异。我对火锅的每种涮料都比较熟悉，但就是不清楚四川人喜爱的鲜毛肚。经朋友指点后，我对它是倍加青睐，以至后来的行程中只要是吃火锅我必为自己点上一份鲜毛肚，在滚沸的红汤中烫过一下，再在油碟里蘸一下，放进嘴里有四种强烈的感觉：麻、辣、鲜、烫，非常过瘾，没想到这种麻辣鲜烫的吃法让火锅久胜不衰，风靡全国，变成了一种不可缺少的美食。

随后的几天朋友陆续带我们品尝了当地的美食，尤其是那个甜皮鸭印象深刻。一天我们几个人在茶馆聊天，我说：“只喝茶，有什么好吃的没有？”，朋友知道我喜欢吃肉就说你等着，一会她从外面买了一只切好的鸭子说：“这是我们这里有名的甜皮鸭”。我迫不及待地放进嘴里一块，果然名不虚传！皮酥肉嫩，甜香可口，肥而不腻，我一连吃了几块，都没顾上喝茶，后来我还带着上了路呢。没想到小小的城市竟然有那么多的美食，“川北凉粉”、“萝卜炖猪肉”、“酱猪蹄”、“麻辣仔鸡”，还有“串串香”，也是乐山的一种火锅。虽然美味，无奈肚量有限，所以很多的小吃都没能享受。