[游记]烟台

葡萄酒之城－－烟台

2007-07-23 22:29:14

大中小

2007年7月22日，舒国华到达中国著名葡萄酒之城烟台，即将为诺查尔斯大酒业进行的企业低成本宣传策略演讲。

烟台几位记者朋友也迅速赶来。

背景链接;葡萄酒之城 烟台
东半岛东部，濒临渤海中部，与韩国、日本隔海相望，总面积1.37万平方公里，总人口641万，其中市区人口154万。海岸线长达909公里，年平均气温在12℃左右。是一座美丽的海滨城市。

烟台自然资源丰富。这里是全国渔业基地之一，盛产海参、对虾、鲍鱼、扇贝等70多种海珍品；是中国北方著名的水果产地，烟台苹果、莱阳梨、大樱桃等享誉海内外；是中国重要的黄金产地，黄金储量位居全国第一，产量占全国的1/4以上，其他可开采的矿藏30多种。

烟台拥有比较完备的基础设施。烟台港已同世界100多个国家和地区直接通航。烟台机场为国家一类航空口岸，现已开通至香港、汉城、澳门的国际航线及至北京、深圳、上海、乌鲁木齐等24条国内航线。境内蓝烟铁路横贯东西。火车直达北京、上海、西安、佳木斯等地。

烟台城乡已实现通讯程控化，移动通讯网络遍布城乡各地。1994年烟台成为"全国投资环境40优城市"之一。目前，烟台已成为外商投资与贸易的热点地区。1997年烟台成功地举办了第二届APEC国际贸易博览会，1998年在此举办第二届APEC中小企业技术交流暨展览会，又取得了巨大成功，烟台已成为新兴的亚太经贸城。

烟台是中国首批14个沿海开放城市之一，是环黄渤海经济圈的重要组成部分，是中国北方经济较发达的地区。改革开放以来，烟台经济保持了较高的增长速度，1991年即跨入"全国城市综合实力50强"行列。目前，已形成以轻纺、机械、建材、电子、冶金、医药等行业为主的工业体系。全市乡以上工业企业2700多家，主要产品2000多种。张裕葡萄酒、三环锁是烟台的传统产品。近年来新兴工业发展较快，锦纶、白卡纸、电子网目板等技术水平较高的项目相继投产。1997年，全市国内生产总值达到725亿元。

烟台旅游资源丰富。这里依山傍海，自然资源独特，有多处国家级森林公园及国家级候鸟自然保护区等。这里历史悠久，人文历史资源丰富，有近代开埠最早的烟台山领事馆基地遗址、人间仙境--蓬莱阁、海上仙山长岛、莱州云峰山魏碑刻石等名胜古迹。优美的自然风光和人文景观，每年吸引了大批中外游客前来观光旅游。1998年烟台成为首批54座"中国优秀旅游城市"之一。

烟台市面向21世纪，积极顺应世界经济发展趋势，进一步扩大对外开放，加快经济发展，努力建成现代化国际性港口城市。即将合资兴建的烟台维多利亚湾和芝罘岛开发项目，将成为举世瞩目的旅游观光胜地。

民 俗 风 情
烟台历史悠久，文化源渊流长，生存在这一方热土上的先民们在千百年的历史长河中，以其独具特色的地方文化为内涵，创造产生了许多主题明确、内容简练、通俗易学、便于普及流行的民俗风情。文化方面有跑旱船、跑驴、踩高跷、舞龙、胶东大秧歌等；日常生活习俗如元宵节、清明节、端午节、中秋节、重阳节、春节等。
京剧 京剧本来是中国的国粹，是全国性的主要剧种之一?
清中叶以来，以西皮、二黄为主要腔调的徽调、汉调相继进入北京，
合流演变为京剧。烟台是京剧之乡，历史上烟台的京剧票友在
国内是很有影响的。京剧票友的"同乐处"、"同乐园"非常活跃。
不少京剧大师到烟台唱戏，同烟台的京剧票友建立了良好的关系。
烟台市民从呀呀学语的童稚，到八十多岁的老人，不分男女老少，
很多人都喜欢京剧。烟台的少年宫公园，每天都坐满了前来娱乐的人们，
自带京胡、自由搭档，你方唱罢，我又登场，梅派、荀派、周派、程派，
各派唱腔不绝入耳。京剧已经深入到千家万户，成了烟台人生活的一部分。
添喜

婴儿降生，山东俗称"添喜"，要在门口挂一块红布，
还有红枣、栗子、花生等物。标志添喜。
向产妇的娘家报喜是生育礼俗的重要组成部份，从前有身份的人家派
佣人去，一般人家派弟兄去，现在多是女婿亲自前去。一般在婴儿降生的第三天，也有当天或者第二天报喜的。
旧时胶县生男孩第三天报喜，女孩第六天报喜。去时带1斤重的馒头20个，
娘家必须全留下，否则小孩不好养；娘家要回上19个鸡蛋、4碗小米。路上碰到的第一个人要送红鸡蛋，这叫做"人人喜"。
蓬莱县生男孩带公鸡去报喜，生女孩报喜用母鸡。
邹县男孩报喜用一本书，
女孩报喜用一朵花。此外还给邻居亲友送"报喜蛋"，即染红色的鸡蛋。娘家和亲友乡邻前来祝贺新喜，叫做"送粥米"或"送汤米"。
通常亲友和乡邻在看到挑红或者收到喜面后，就要给产妇送些鸡蛋、面粉、小米、点心等礼品，
在过去这既是人情，也带有邻里相助的性质。有些地方，主家要回赠几个红鸡蛋，以表谢意。
以后在婴儿满一月、百岁（一百天）和一周岁都有不同的庆贺活动。

地 方 特 产
张裕酒

烟台是亚州唯一的"国际葡萄、葡萄酒城"，素有中国的勃垦地之称。
张裕葡萄酒股份有限公司创办于1892年，，江泽民总书记为其题词
"沧浪欲有诗味，酝酿才能纷芳"。该公司生产的葡萄酒在国际上久
负盛名，共有白兰地、葡萄酒、保健酒、香槟酒等4大系列产品。

烟台苹果

1871年由美国传教士引进，最早以青香蕉、红香蕉两个品种为主，
以后又发展了小国光、金帅，改革开放以来引进了红富士、乔纳金等。
烟台苹果以其色泽鲜艳、清脆香甜而闻名于世，是中国最重要的苹果产地。

莱阳梨

盛产于烟台莱阳，颜色黄绿，表皮粗糙布满斑点，果形头粗尾细，
呈现不规则形。肉质细腻，水分大，糖分高，甘甜如饴，清脆可口，
堪称梨中之王。

海产品

烟台濒临黄海和渤海，海岸线长达900多公里，盛产对虾、海参、鲍鱼、扇贝、
螃蟹、真鲷、紫石房蛤等70多种名贵海产品，品质优良、味道鲜美，
许多品种为烟台海区所独有。

饮 食 文 化

烟台素有"烹饪之乡"之称，烹饪历史悠久，源远流长，春秋战国时期就有文字记载。悠久的饮食文化，培育了一代又一代技术精湛的烹饪人才，创制出许多脍炙人口的名菜佳肴。