[游记]锡林郭勒驾车游（之六）

席面按照北京的标准谈不上奢华，但都是草原的特产，美味实惠，极有特色。与草原人相处，没有官场上那么多繁文缛节，没有商场上那么多钩心斗角，没有市井间那么多虚情假意，没有道学家那么多酸文假醋，就一个字：爽！最让先生称道的是草原人的待客之道，他们以诚挚之心相对，当草原美酒斟满酒杯后，或豪饮，或小酌，听由自便，完全不像有些地方（怕得罪人，俺不说是哪里）的人，一套套酒令，强饮强劝。不消片刻，最惧应酬的先生完全打消了顾虑，谈兴大发，杯斛交错之间，以一对六，口若悬河，畅快淋漓！大家谈风光，谈人文，谈历史，谈发展，谈经济，谈环保，完全没有固定的主题，口随心走，有感而发，欢声笑语随火锅中的雾气升腾，围梁三绕，久久不绝。

席间，石先生将煞费苦心收集的一套草原旅游资料赠送我们，为我们的旅行提供了极大的方便。当我们表示感谢时，小韩嗔怪地说：“对草原人千万别说‘谢’字！因为草原人做事是不求回报的。”草原人的热情诚恳由此可见一斑。朋友们还告诉我，从锡林浩特沿G303公路向东南方向不远，有一处叫白音锡勒（当地人好像称其为31团）的地方，景色极其秀美，最具游览价值，但现在G303在修路，行程艰难，需待8月20日以后方可通行。此外，锡林九曲景点要在水情不大不小时才能显现出其奇妙之处，现在为给政府大楼西面新修的人工湖蓄水，九曲河已经变成一个泡子了，没什么游览价值。我们不禁为来时没有走这两条线而庆幸。

酒足饭饱之际，小邰提议，明早请我们喝最正宗的蒙古奶茶，并自告奋勇赶早去占座（据说那里去晚了是没有座位的），我们欣然应允。散席后，小韩夫妇坚持将我们护送回宾馆。一路上，两位先生在前面边走边谈，说着他们男人关心的大事；我和小韩漫步其后，扯着我们女人热衷的话题。在草原凉爽的夏夜中，那情形哪像是相识不久的新朋，简直是交往数十载的故友！直至回到宾馆以后，先生还在感慨：“今天晚上过得真舒服！”

第二天的早茶让我们领略了真正的草原风味。草原人都有饮早茶的习惯，想喝到正宗的蒙古奶茶是不能睡懒觉的。小韩引我们到达茶楼时，果然座无虚席，小邰他们早已等候多时。包间里一张大圆桌的正中，是一座类似内地涮羊肉的铜质火锅，锅中沸腾的奶茶冒出阵阵香气，火锅四周摆满了手扒肉、奶制品和各色茶点，这就是在当地颇具盛名的铜锅奶茶。朋友们一面款待我们，一面讲解着铜锅奶茶的食法：铜锅奶茶不同于一般待客的家常奶茶，需先在煮开的奶茶中加入风干肉等一些耐煮的食品熬制。待其松软后再将手扒肉、奶皮子等投入锅中涮热，再加入些香喷喷的炒米（经过炒制的黍子）即可盛入碗中，就着茶点、奶酪食用，喜欢的还可在碗中加些黄油。席间，盛情的主人会不断为你添茶，如已吃饱，只需不再饮用碗中奶茶，主人自不再添加，无需用语言客套、推搪。