[游记]合肥低调合肥（转西词胡同）(转载)

『合肥』低调合肥（转西词胡同）

合肥人一直就没有把自己当成城里人，缺少芜湖人的精明灵秀和皖北人的刁钻大胆。个性化的小店和设计在这里难以生存，人们都在买一样的东西，排队吃一样的食物，是求同而不是求异。

文/谢泽
(转载)

很多刚来合肥的人也许会说“合肥什么也没有！”。但他呆上一段时间会改口“合肥什么都有！”。但都被分散了，所以什么也看不到。
在安徽，合肥作为省会城市一直就让一些兄弟城市不服。芜湖人脸色总是无比滋润：“芜湖比合肥洋多了，省会怎么放在合肥呢？”安庆人说：“省会原来就在安庆，合肥以前是县城。”马鞍山人又道：“我们都把南京当自己的省会。”屯溪人理所当然只去杭州“朝圣”。北边的兄弟也没几个服气的，蚌埠以交通枢纽自居；淮南、淮北以其巨大的煤矿闻名全国，也就剩下阜阳、宿州、巢湖、六安这样的小弟甘拜下风。然而，省会毕竟是省会，中国科技大学、解放军炮兵学院、科大少年班和电子工程学院就藏在这里，国家同步辐射实验室、天体物理研究中心以及诸多重要科学实验研究所也在这座不起眼的城市。所以合肥自称“科技城”。当然合肥还是国家首批园林试点城市之一，杨振宁也经常回到老家来看看，一度曾对合肥市政建设赞不绝口，但那是几年前的事了。

“从肥东到肥西，带只老母鸡。”这是有关合肥地名的最原始注释，“合肥老母鸡”不仅是合肥的特色菜，更是合肥乡土气息的写照。合肥人以为“合肥”可能是全世界最糟糕的地名，由此注定了合肥难成大器的结局。和南京过近的距离，让合肥一直无法出头。合肥人虽然身处省会，却没有芜湖人那种天生的自恋。合肥人一直就没有把自己当成城里人。

时尚的东西到合肥来，总要妥协，否则就无人买单，合肥人自有套“合肥”的气息去改变外来的东西。但合肥没有铁汉烈女，不会坚持某种东西。合肥人缺少芜湖人的精明灵秀和皖北人的刁钻大胆。合肥的地方菜酒店一律谦称“土菜馆”，不像一些城市很文艺地自诩“家乡菜”、“家常饭”。几年前就有北京大哥批评：“我就没见过合肥人这么贱的，好好一个酒店，偏叫土菜馆，八大菜系里的徽菜哪去了？”别说，合肥人根本不知徽菜为何物。跻身国内餐饮百强的“金满楼”做的主要是粤菜、淮扬菜系，餐饮霸主“蜀王”的十来家店不是火锅就是韩国烧烤。规模宏大的“梦都、梦城”卖的是上海菜，“西湖蓝宝”听名字就知是杭帮菜。合肥的“吃”有气势、有规模，但绝对单调，更少有情调。几条霓虹灯闪烁的美食街每晚都把车停得像办车展，但酒店里的菜单都供应一样的食谱，酒店装饰也是你抄我，我抄他，缺少创意。在欠发达地区公款吃喝仍是主流，谁会在乎情调呢？这是一个严重缺少“小资”的城市，年轻人见不到最新潮的资讯，也没有财力去做最新潮的事。前一段户外探险和自驾游小打小闹了一阵，但合肥没有越野车俱乐部。合肥的越野车和SUV并不少，但开的不是武警就是公安，私人购车还停留在“小轿车”的情结里，而那些开宝马X5和大切诺基的家伙舍不得下烂泥地。