[游记]古今济宁（一）

城里城外有三个，
大教场，演武门，
春秋门是半截阁，
林家桥，望鲁门，
碧霞元君是奶奶阁，
木塔曾转二层楼，
文庙内有尊经阁，
三元宫吕祖阁，
另外还有寿星阁，
蓬莱仙院来鹤观，
九女（固堆）常清在北郭，
城隍天云玉皇庙，
清华洞内竹林多，
五龙宫对着火神庙，
中有一天门一座，
万寿庵变成秀土庙，
卧佛寺和尚念弥陀，
玉露庵的和尚修行好，
修行为了不挨饿，
人多没好饭，
顿顿吃窝窝，
吃饭别放筷，
放筷摸不着，
三官庙老道，
也有一百多，
穷的拾字纸，
富的吃白馍，
一天三上殿，
苦苦把头磕。

三、传统小吃民谣

济宁民间有名句俗语：“生在苏州，玩在杭州，穿在广州，吃在济宁州”。济宁的吃出名是由于其地理环境决定的。济宁临河滨湖，水产丰富，济宁人利用这些天时地利创造出具有地方特色的饭菜名吃，清末民初，济宁的饭店酒家遍布大街小巷，从高档的鱼翅全席到风味可口的包子、火烧等一应俱全，有的虽经营一种食品，却是做工精细，风味独特，颇受人们的青睐。济宁市民广为流传的就是对这些饭菜小吃的评价。

济宁州，南门口，
想吃便宜往东走。
出了南门朝东望，
除了吃喝不上当。
馓子胡同果子巷，
北菜市里喝辣汤。
大闸口，炸果子，
小闸口里卖馓子，
南门东边菜合子，
小南门的锅贴好，
院门口的小果子，
玉莲街的糖炸糕，
道门口的煎角子，
太和桥的壮馍棒，
土山路南炖丸子，
一品香的天津包，
筒子屋里炖酥鸡，
柳行锅饼牛羊肉，
红辣椒一抹有滋味。
八铺豆腐坝口鱼，
松鹤轩糁汤有名气，
墙缝有名包子锅，
安阜街里干果行。
百花村，万福楼，
酱肉香肠第一楼，
隆盛有名烤鸭子，
林家湾里炖小鱼，
枣店阁前卖干枣，
古路沟的长果仁，
琵琶山下挑果子，
南北兰芳吃点心，
京式八件芙蓉果，
精制细点香薄脆，
大桃酥，金银棍，
糕粘麻饼和江丝，
京省驰名是玉堂，
金波药酒白玫瑰，
有醉蟹，有糟鱼，
包瓜蘑菇酱合锦，
老醋套油黄甜酱，
糖醋萝卜酱莴苣，
豆腐乳，五香干，
龙缸松花核桃仁。
另外市民有一首顺口溜可以说基本概括了济宁餐饮业的菜谱。
猪肝子，羊肚子，
烧鸡烧鹅烧鸭子，
炒鸡丝，炒肉丝，
鸭丝、牛丝、核桃丝，
白汆丸子干炸鱼，
米粉肉，糖溜鱼，
干烂肉丝汪虾仁。

四、济宁城带“口”字的地名顺口溜

济宁带“口”字的地名有二十个之多，是以城内的街巷胡同、桥梁、涵洞、官署机关、姓氏、行业市场等得名的。如阜桥口、草桥口、坝口、二坝口、柳巷口、学门口、石门口、龙门口、申家口、戴家口、驴市口等，将这些带口字的地名串联起来，就成了琅琅上口的顺口溜。