[游记]“风花雪月”潮州行（下）

首先上来的是当地所产的家养鸡，鸡肉非常的香而富有韧性，醮上调料吃上一口，可说是几十年不遇的美味，在现今的都市里生活，我们所吃的鸡养殖不过三个月就上市，可想而知哪里还有鸡的味道，即便是花高价钱买来所谓的家鸡，也不如这放养的鸡养殖时间长，通过对鸡肉的品尝即可得知。

接着上来的是山中特产石螺。石螺和我们吃的田螺不一样，石螺全身光滑无细沟纹，肉质细嫩无腥泥味，去年去罗浮山时吃过，今次再见，依然喜不自禁。刚开始还能克制着自己小勺小勺的舀到碗里慢慢吃，后来实在是忍不住开始大勺大勺的往碗里舀，不一会，就把一盘石螺风卷云涌般消灭掉，还直嚷嚷着再来一碟打包拿回住处慢慢吃，最终碍于我家暴君威严而放弃，思之不寐。

还有一道值得重点提及的菜是山中冬笋汤，由凤凰山中所产的冬笋切成细丝和着肉片、沙虫熬制。沙虫和肉不算什么矜贵物，到处有得买，可笋唯山中才有得食，绝不拿出山外出售，这就让这道汤的美味在无形中变得矜贵起来，鲜嫩甘香，回味悠长。