[游记]朋友去了六盘水

我第一次到六盘水是在1996年8月。入夜，进了城中心，城区里星光点点，没有什么特别的印象。次日清晨8点多，在阳光灿烂的大街上，露在短袖衬衫外的胳膊却长满了鸡皮疙瘩，走在城市建筑的阴影下无风却凉意重重。这也是每每提起六盘水的开场白。

8月的北京室内温度27度是最正常不过的了。而六盘水的室外温度27度也就是那么一两天。随着到六盘水的次数越来越多，这里的气候让我生出许多探究之意。

朱德贵是六盘水气象局的局长，在六盘水生活了接近半个世纪，搞了28年的气象研究，家乡的气候让他一直想找个人“好好聊聊”。

正是这个相同兴趣，我们有了许多谈论的话题。

“按照气象学和划分标准，连续5天日均气温超过22度，就是夏季的标志。在全省气温最高的7、8月，六盘水的日平均气温才19.8度，一年的整体气温变化幅度小，年均气温13—14℃。也可以这样说，在六盘水是过了春天就是秋天。”朱局长说。

当然六盘水还是有夏天的。这里盛产水稻。这是物候学上夏季的标志。要找一个避暑之地：气温均衡、湿润不燥热，又不用承受旅游区的拥挤与昂贵的费用，六盘水应该是首选之一。

有了这样的想法，我们开始用游者的眼光看待这个城市。

六盘水是由4个县、特区构成的城市，曾一度是世界上最大的城市。国土总面积9914平方公里，占贵州省国土总面积的5.63。地处长江水系和珠江水系的分水岭地区，水利资源丰富，同时有着丰富的煤矿资源，是我国上世纪60年代建设三线的核心地区。这里岩溶地貌类型齐全，发育典型，地面最高点为乌蒙山脉的韭菜坪，海拔在2900.3米，人称“贵州屋脊”；最低点在六枝特区毛口乡北盘江河谷，海拔586米。境内平均海拔在1400—1900米之间，海拔1400米以上的山峰共1020座，单纯从数据上来说，这足以让六盘水称得上是“乌蒙之巅”了。

驱车在六盘水市区里游走，有许多细节值得玩味。因为毗邻云南，这里的鲜花比省城贵阳的便宜。常常是在街道的转角处就有一个规模不小的花店， 一年四季都有鲜花在店堂里开放。而国内外知名品牌的服饰在这里的专卖店也是三五步一家。让我最动心的还是街道边小食摊上的油炸土豆或是烤土豆。六盘水盛产土豆，每个都差不多二两以上，炸或烤至金黄，远远地闻到香味。

吃在六盘水分大吃和小吃。大吃如全国连锁的川菜名店在这里有好几家。小吃最值得一提的是烙锅，这是一种既可做主餐又可当宵夜的小吃。众人围成一桌，桌上面镂空的地方放置一平底锅，吃时放上菜油，待到油温升高后，将各色食品放在锅中煎炒。各位食客在亲切的炒菜声中边吃边聊。最让人高兴的是这锅里炒的东西有山上长的、天上飞的、水里游的、地上跑的。一句话：凡是你能想到的在这里就能吃到。我第一次到六盘水吃这种美味是在一条街上，那一条街有无数个小店经营着这种美食。如今到了六盘水可以直接去那个叫“西部小吃城”的烙锅店，进入店内坐定后，店家要发你蓝花袖套一只、方格面围裙一条，无论男女都一色一样，这是为了吃的时候不让煎炒中小油点迸到衣服上。除了包间，整个大厅容纳得下近百人，人多时几乎坐无虚席。尤其是秋天的入夜，窗外凉风习习，室内热热闹闹。想想看，几十号人围坐于桌前，统一的小围裙、小袖套，可称得上蔚为壮观了。在吃上能如此荟萃、如此美味怕也只有在六盘水了。