[游记]心情日记格格推荐湖南最具特色的四大开味美食！

有朋和娜拉做客《台湾美食》节目谈到了湖南有名的“臭豆腐”，太开心了！

“臭豆腐”是湖南最著名的特产之一了，有句话说来到湖南，倘若没有吃臭豆腐，那就等于没有到过湖南！这道菜虽然取名不好听，可是只要爱上它的人，一定会留恋往返，我就是它的常客。它很开味，当你没有味口的时候，臭豆腐是朋友们不错的选择，有朋哥对这道菜也挺熟悉哦，有朋哥和娜拉姐做客《台湾美食》节目时，就特别提到了我们湖南的特产之“臭豆腐”哦！闻起来有那么一点点的臭，吃可以来香啊，其实闻久了，也觉得挺香的。在长沙，人们常说：臭干子越臭越好恰类（长沙方言）。

长沙最有名的臭豆腐当属“火宫殿”。到了长沙就一定要到火宫殿，这里最正宗。这里的风味小吃可是长沙一绝哟，如果想吃就试一试！毛主席当年在长沙读书时，就钟情于此，但大牌臭豆腐卖得也贵，不能想吃就吃。1958年主席重回故里，念念不忘：“火宫殿的臭豆腐还是好吃。”结果，“文革”期间，这条“语录”就被造反派搬上了“火宫殿”的墙：最高指示———火宫殿的臭豆腐还是好吃！赋予了“火宫殿”在臭豆腐史上里程碑式的意义。臭豆腐叫人心花怒放，简直就是“想臭就臭，要臭得漂亮”。

口味虾”是湖南最著名的特产之一，长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。从外观上看物色美观，相比臭豆腐，给人的第一印象非常好，一看就想品尝，我要告诉朋友们的是，这道菜肴虽然味道很好，但非常的辣，因人而宜吧！喜欢吃宵夜的朋友们，这道菜绝对是你最好的选择！一起来吧。

也许你会觉得加工后的口味虾的营养价值不高，吃它就是为了吃个味，吃个气氛，其实不然。据考证，口味虾的营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。其实各种虾体内的营养成分几乎是一致的，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16—20左右，脂肪含量不到0.2。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。话说回来，尽管有些营养学家们曾经也对口味虾做过否定，认为污染严重，带有细菌，但这似乎不仅没吓住吃口味虾的人，反而是越吃还越起劲了。

想吃最正宗的口味虾，当属长沙“四娭毑”，给不熟悉的朋友说一下，‘娭毑’可以理解成‘奶奶’的意思！可以说，四娭毑是南门口夜宵摊的带领人，是长沙做口味虾的元老。说起“四娭毑”这个名字，不要说长沙本地人，就是连外地人对其也早已久闻大名了。别看四娭毑最早是从南门口的一个小排档起家，但因其虾子做得好，从而受到了众多食客的追捧。“四娭毑”店于1983年5月1日在南门口建立，其独特的口味深受民众喜爱，尤其是四娭毑的口味虾、干锅、海鲜系列更是名声远扬，许多外地人都慕名前来品尝。“四娭毑”的真名叫龚二毛，一个很街坊的名字。“四娭毑”不仅在南门口，在长沙市、在湖南省，甚至在全国，都有响当当的“江湖”地位。虽然“四娭毑”的店面设施比较简陋，早些年连空调都没有，但还是吸引了许多大牌名星专程过来解虾瘾。四娭毑炒虾不仅干净利落，而且味道、火候都把握得极好。只要食客大叫一声“来份虾啰”，站在摆有剁椒、干椒、甜酱、盐、蒜、姜等佐料桌边的四娭毑马上就点火倒油，“呲啦“一声，炒葱、姜、干辣椒，再下炸好的小龙虾，下甜酱和剁辣椒调味，翻几个勺就可以出锅了。虾还没到，虾的香味就早已飘到了你的跟前，让你猛咽口水，吃上两大盆还嫌不解馋。

口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过这漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。相对于酒楼、食府而言，虽然吃口味虾的店面环境不是很好，有的甚至还是座在马路边上吃，但从名牌主持到影视名人到普通百姓，都抵挡不了这样一只小小口味虾的诱惑，一定要吃上一回才过瘾。现在正值吃口味虾的最佳季节，在夜幕降临的时候，走在街头巷尾，你会发现几乎每桌的食客都在对其桌上的那一盆盆口味虾在“张牙舞爪”，尽管个个被辣得嘴巴通红、眼泪汪汪、满头大汗，却依然都是那么乐此不疲，满怀斗志。口味虾，长沙人喜欢叫它为龙虾，其实并不是龙虾也，你想哪里有这么多的龙虾能满足长沙人的虾瘾啊，何况，龙虾在海洋中才有，而这虾子在湖区生长。虾子大的约五寸长，有双钳，壳硬；传说是从澳洲引进，后来，没有天敌，搞的到处都是，甚至还喜欢在大堤下面打洞，危害一方，生长非常快，现在，长沙人一边吃它还一边带着一股为民除害的神情呢，哈哈！

童胖子酱板鸭拥有全国一流的加工、生产、消毒、包装设备,年产销1000万羽以上.精选优质洞庭湖区特有的
"瘦肉型"湖鸭为主料,在祖传秘制加工技艺的基础上,采用现代科学生产技术严格按照国家熟食标准操作,使其风味独道,营养丰富,香醇可口,产品充分体现湘味食品香、辣、鲜、爽的特色.也由于这些原因,童胖子酱板鸭在湖南久负盛名,成为老百姓的放心食品,

“酱板鸭”是湖南最著名的特产之一，最出名的当属常德童胖子的酱板鸭，只要是土生土长的常德人，应该无人不知晓吧！常德人非常的衷情于它，色泽好，口感独特，包装考究，价位合理，营养价值好，适合不同年龄不同层次的消费者。整只鸭共有三种包装，有三种辣味（微辣，加辣，顶辣），还有泰味酱板鸭脖、鸭翅、鸭爪、牛肉，麻辣肉等等都是童胖子的特色食品，常德有很多指定的童胖子酱板鸭的专卖店，到常德步行街闲逛，不妨到位于常德的黄金地段之肯德鸡旁边的童胖子专卖店去瞧一下，那是格格认为服务最佳的店面，有兴趣的朋友可以选择品尝，注意谨防假冒产品，因为常德人都知道：信得过的只有童胖子！它是一道开味菜，需要慢慢咀嚼，味道正宗，也有些辣，但相比口味虾还是会好些，吃过的朋友一定会很想它的味道，想想都会流口水!来点小酒，还带上几个友人聊天，慢慢品尝，是另一番别具滋味的不错享受！另外，它香辣酥脆有嚼头,无论是佐酒还是零食,以至于送给亲朋好友,都是理想的选择，哈哈。