[游记]11天澳大利亚自助游记

2008-07-22 sina.com.cn

文/摄郭涛

悉尼的鱼市场名声在外，远在北京的时候就恨不得能闻着鱼腥味，从大桥上走下来已经是下午将近2点，想要走回去吃海鲜看来是不可能了，只好拦下一辆出租车，路程并不是很远，但是折合人民币百元的车费让这顿午饭的含金量又变高了不少。

悉尼鱼市场在此

虽然已经过了中午，但是吃饭的还是人满为患。

这家是规模最大的

鱼市场在下午的时候已经变得清静了许多，几乎所有的人都集中在了边上吃饭的地方，这里可以吃饭的地方大概会有四五家，通常都提供零点和套餐两种选择。

龙虾，看着很有食欲。

鱿鱼圈和鱿鱼须子

贝类，不过这样做出来不怎么好吃。

全貌，合人民币大概要300元左右。

相比之下套餐的种类也算比较全面，除了生蚝，其他的油炸类食品基本都包含在内。因为对生蚝一直抱着敬畏的心态，所以压根也就没有尝试的打算，一份套餐＋半只大龙虾，两人想要吃完已经很有难度了。

除了份量，食物的味道并没有太多的惊人之处，油炸的大虾永远不会变成鸡腿，真想要大块的吃肉，龙虾才是饭桌上必须的菜肴。之前所吃过的龙虾基本上都是中式的料理方法，将活龙虾洗干净，斩去虾脚，然后斩段，用刀轻后下下，先摆落碟；头部开边，外壳和虾肋去净，后斩件摆落在虾脚上面；尾部开边，捡去虾屎，连壳斩件摆在脚头上面；用小碗盛白酒，加入精盐开匀后撒落虾肉上；虾的上面放葱，进蒸笼猛火蒸8分钟即熟；取出后捡去姜、葱，淋上白猪油；碟边伴香菜，跟桔油一碟上席。此乃生炊龙虾之烹饪方法。