[游记]新疆杂记（二）

最近事情太多，没有好好更新文章了，上次写新疆的美食才写了一小部分就已经把大伙的馋虫勾出来了。新疆的确是个让人留恋的好地方，每去一次新疆，我的身体准会“发福”好几斤，除了上回给大家介绍的烤肉、烤全羊，还有很多让你口水流不止的美食......

将乌鲁木齐称为中亚美食博览中心是毫不夸张的说法。有的人认为，只要到了乌鲁木齐直奔一些豪华的清真大餐厅，便能将中亚美食一网打尽，尽收腹中，这实在是大错特错了。这样不仅花钱多，还吃不上最正宗、最地道的美味。其实最好的中亚美食往往不在大饭店里，而是在不起眼的小饭馆，在不知名的小巷里，有时甚至是街边小小的食摊。当然，这需要你慢慢地寻找，细心地发现，譬如二道桥，堪称乌鲁木齐中亚美食博览会中心的中心。随便哪家简陋的小饭馆，都会做出色泽诱人、香味扑鼻的饭菜。这是一个可以让人如数家珍的地方。汗腾格里清真寺旁的几家露天餐厅(以几株楠树为标志)，拌面、炒面、
曲曲尔(维吾尔馄饨)做得好。尽管阿不拉的馕在乌鲁木齐最有名气，不但出口、注册

了商标，还在市内开了多家分店，购者趋之若鹜，但热比亚大厦旁馕巴扎上的馕更具原始、古老的味道，而且种类很多。馕巴扎旁的馕坑肉、烤鸡、烤鱼味道也不错。洋行寺的烤包子买的人常常排着队，附近有一家面肺羊蹄子馆，吃的人也很多。至于抓饭，好的馆子就更多了。南梁八路军办事处左侧有一家，男主人叫阿不都·热合曼，女主人叫哈提曼，没有店名，店堂也只有十来个平方，但做的抓饭堪称一绝，来的都是回头客。只是他们的烤羊乳房有点让人难以接受，据说女性吃了可以使乳房饱满、美丽。

除了维吾尔餐饮，哈萨克、回、蒙古等少数民族的特色餐饮也应归属中亚美食行列。明德路靠解放路路口有一家伊宁酥油奶茶馆，你可以品尝到哈萨克风味的奶茶、手抓肉和纳仁，还能喝上马奶和骆驼奶。

地道的新疆大盘鸡是沙湾大盘鸡，在新疆当年是何等的风靡。不说大街小巷遍地林立的大盘鸡店，请客的带名词，还有玩笑说，一些高官天天以此为食，几乎各个都得了痔疮。当然这言重了，但大盘鸡的美味却是不可否认的。