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[游记]美丽的新疆

2008-05-22    163.com

美丽的新疆亲爱的朋友你到过新疆吗,你了解新疆吗?全中国 960 万平方公里的国土面积,新疆有 166 万平方公里,占全国国土面积的 1/6 ;全中国有 13 亿人口,而新疆只有 2000 万人口。所以人们都说,不到新疆不知道中国之大,也有人说不到新疆不知道新疆之美、祖国之美,那你可知道新疆美在那里吗?新疆不仅山美、水美人美、在这里发生的事更美。
新疆的山体雄伟挺拔,有惊心动魄之势,有震人心脾之形.山山有灵气,山山有特色. 新疆有三大山.最北部的阿尔泰山,具有浓郁的瑞士风光,哈纳斯湖就藏卧在其中,真是蓝天碧水林如画.这里是”当今地球上最后一个没有被开发利用的景观资源”.居中横卧的天山把新疆分为南疆和北疆,南疆与北疆之山体特色不同,靠北疆一侧,森林茂密,高山雪岭不计其数. 南疆一侧,则光秃苍桑之感.天山南北好风光,这首歌已经唱到了整个世界.
新疆有大小冰川1.86万多条, 总面积2.4万多平方公里, 冰川储量2.58万多亿立方米, 有“固体水库”之称。有河流570多条地表水年径流量884亿立方米。年径流量10亿立方米以上的河流有额尔齐斯河、乌仑古河、伊犁河、特克斯河、开都河、孔雀河、渭干河、阿克苏河、塔里木河、克孜河、叶尔羌河、喀拉喀什河、玉龙喀什河、卡墙河。塔里木河全长2179公里, 是中国最长的内陆河。有大小湖泊139个, 水域面积5500平方公里,主要有博斯腾湖、乌伦古湖、赛里木湖、艾比湖、阿牙克库木湖、艾丁湖。其中, 博斯腾湖水域面积980.4平方公里, 系中国最大的内陆淡水湖。
新疆自古就有“歌舞之乡”的美称。居住在这里的维吾乐、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、蒙古、锡伯、满、乌孜别克、塔塔尔等民族都能歌善舞。在长期的历史发挥中,新疆各族人民共同创造了绚丽多姿的歌舞艺术,它伴随着丝绸之路的驼铃声,蜚声中外,名扬天下。新疆歌舞以动听优美的音乐,绚丽多姿的舞蹈,深刻反映了西北边陲少数民族的独特风情。
维吾尔族人尤其以能歌善舞著称,女性舞蹈姿态优美、舒展大方,男性舞蹈则刚健奔放,具有广泛群众基础的民间舞蹈“麦西来甫”,热情欢快,极富维吾尔民族特色。哈萨克族是一个酷爱歌唱的民族,哈萨克谚语说:“歌和马是哈萨克的翅膀。”哈萨克族民歌悠扬,高亢,在冬不拉乐器的伴奏下,草原气氛分外浓厚。而哈萨克族舞蹈动律性极强,表演风格粗犷,多用“动肩”,步法上采用“马步”。柯尔克孜民歌节奏明快,热情活泼,舞蹈中以“挑肩”最富特色。此外,女性舞蹈中常有吹“口弦”的动作,这在其它民族中是没有的。
新疆素有 “ 瓜果之乡 ” 的美称。这里瓜果之多,品种质量之优良,在我国甚至在亚洲,都名列前矛的,当然新疆人民对水果的消费在全国也是名列前矛的。香甜瓜果吃不败,吐鲁番葡萄哈密的瓜,叶城的石榴人人夸,库尔勒的香梨甲天下,伊犁苹果顶呱呱,阿图什的无花果名声大,下野地的西瓜甜又沙,喀什樱桃赛珍珠,伽师甜瓜甜掉牙,和田的薄皮核桃不用敲,库车白杏味最佳。一年四季有瓜果,来到新疆不想家。
吃新疆的饭,喝新疆的水,尝新疆的菜。新疆的风味饮食在全国独树一帜,其烹饪方法,花色品种及其营养成分都鲜为人知。
烤全羊是新疆的一大名撰,其风味可以同北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。,维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫”。烤全羊色泽黄亮,皮脆肉嫩,鲜香异常,是维吾尔族人民招待贵宾的佳品。烤羊肉串,新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃,受到广大群众的青睐。烤羊肉串,维吾尔语称之为“喀瓦甫”,是维吾尔族的一种传统小吃。其色焦黄、油亮,味道微辣,不腻不膻,鲜嫩可口。羊肉抓饭,维吾尔语称“波劳”。吃抓饭时,客人要先洗手。主人一般把抓饭盛在盘子里,请客人用手抓着吃,故得名抓饭,但维吾尔语“波劳”不含用手抓着吃饭的意思。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。馕是新疆各兄弟了族喜爱的主要面食之一。馕含水分少,久储不坏,便于携带,适宜于新疆干燥的气候;加之烤馕制作精细,用料讲究,吃起来香酥可口,富有营养,各族人民喜爱烤馕就不足为怪了。米肠子和面肺子是利用羊的下水做的一道名撰。深受维吾尔、回等少数民族的欢迎。米肠子与面肺子,肠糯鲜,肺软嫩,羊肚、面筋有嚼劲,香喷可口,风味独特,不愧为新疆民族风味之佳品。薄皮包子,维吾尔族叫“皮提曼塔”,选用上好的羊肉作制成,是维吾尔族人民喜爱的美味食品。薄皮包子的特点是:色白油亮,皮薄如纸,肉嫩油丰,伴有新疆洋葱(皮牙孜)特有的香甜味,非常爽口好吃。烤包子,维吾尔语称“沙木萨”。烤包子是在馕坑里烤的。烤包子色泽黄亮,肉嫩味鲜。还有一种烤包子叫“果西格吉德”(疙瘩包子),这种包子呈圆形,馅很多,味道很香。还有一种叫“桑布尔萨”的油炸包子,这种包子形似饺子,用花边刀压边,也有用手工捏成花纹,做工十分讲究。这种包子除了招待客人外,还作礼品,在红白喜事时,相互馈赠,其风味为烤包子之首。拌面,俗称拉条子,一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品+佐餐的拌面菜。它柔韧细长,圆润滑爽,吃起来别具风味,在新疆,拉条子也是群众喜欢的面食。奶茶,原料是茶、牛奶或羊奶。无论什么茶,配上奶子,烧制成奶茶,都具有诱人的芳香和可口的味道,将盐放在身边,根据每个人的口味加盐。手抓羊肉是新疆各民族人民都喜爱的食品.当您在天高气爽的季节来到水草丰盛的草原,不论您走进蒙古包还是毡房,都会受到淳朴好客的主人的热烈欢迎.他们会用手抓羊肉来款待您。
这就是只可能穿越而根本无法走遍的新疆,她会让你留下太多美好的回忆和牵挂。这就是迷幻的,丰富的,妩媚的,苍凉的,博大的,多变的,诸如此类,如此种种,让你嘴巴永远颂不完而脚丫子急着要走出的新疆。新疆是诗人的王国,画家的宝库,是史学家的天堂,旅游者的乐园!

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