[游记]三味新疆影像旅行

新疆之美，美之有三：朴实的新疆人、异域风情的伊斯兰建筑、唇齿留香的清真美食。摄入影像中的这片西域土地，神秘、浪漫、阳光四溢。

2006年10月，山东师范大学摄影专业本科班三年级的22名同学在指导老师聂劲权的带领下踏上了远涉新疆采风的路程。采风活动历时21天，途径乌鲁木齐、喀什、塔什库尔干、塔合曼、提子拉普、麦盖提等地，旅途与辛苦相伴，更与快乐相随，遥远的天山、遥远的维吾尔和塔吉克人民、遥远的慕士塔格峰，从梦境变为现实，美得让他们无法停下手中按动的快门。于是，一个真实而美好的新疆就这样被定格在一群年轻人的镜头中。

从山东一路西行，美景尽收眼底。但印象中最难以忘怀的新疆之美，美之有三：朴实的新疆人、异域风情的伊斯兰建筑、唇齿留香的清真美食。

看惯了身边的冷漠的面孔也习惯了那快节奏的灰色城市，到了新疆，竟有些不知所措。天是那么的蓝，站在蓝天下的人，一脸的幸福表情，尽管他们的生活并不那么富足。和当地人逐渐接触之后，发现这些高鼻梁的同胞们待人尤其真诚。金秋之际，瓜落果熟，热情好客的维吾尔族人总要用最好的果实、最迷人的歌舞款待客人。性情奔放、热情好客、开朗、机智而幽默，这就是新疆人。很多偏远地区的新疆人家中，至今还珍藏着毛主席的画像，令人感叹，世界的飞速变化似乎与他们无关。

漫漫黄沙，遥遥商旅，丝绸之路上的驼铃，是一部厚重的人类交往史。在那黄沙掩埋的深处，无数的文物遗址无声地诉说着新疆往日的辉煌：古驿站、古城堡、古寺庙、古石窟、古屯田的遗址，虽历尽沧桑，却仍让人魂牵梦绕，难以忘怀，但又难以一一细说。极具伊斯兰风格且保存完整的古老建筑在新疆街头随处可及。走在喀什的大街上，一不小心就拐进一条小巷，一不小心就钻进一条老街。刚才还是现代化都市，眼前却满是历史的痕迹。沿着石板铺成的小路，在昏暗曲折中从一个巷子到另一个巷子。若非导游带领，恐怕早就迷路了。更让人叹为观止的是，为了节约空间，新疆人在街道相对的两栋楼房的墙壁上掏了洞，用木头把洞连起来，建起了“空中楼房”。城市的街道因此阴暗少光，却也别具特色。

新疆素有“三山夹两盆”的地势特征，南有昆仑山，北有阿勒泰山，中间的天山把新疆分为两部分，通称南疆和北疆。南疆是塔里木盆地，北疆是准葛尔盆地。由于高山和盆地并存，新疆的日温差很大，酷热与奇冷并存，火山与冰川为邻，荒漠与绿洲相互映衬，造化出“早穿棉袄午穿纱，晚上围着火炉吃西瓜”的奇特的生活方式。与新疆独特的地理、气候相呼应，从吐鲁番到和田，从塔里木到伊犁，新疆到处是瓜田果树。尤其吐鲁番的葡萄、哈密瓜，库尔勒的香梨、蟠桃，糖分非常大，味道香甜无比。新疆独有的美食，如奶茶、大盘鸡、馕包肉、手抓饭、馕、拉条子等，每一样都可以让人不忍释口。印象最深的是新疆大盘鸡，用当地土产公鸡配上土豆、青椒和红山椒烧制的，口味鲜辣，吃起来酣畅淋漓。鸡吃完了，鲜美的汤汁拌上宽厚的手擀面片继续吃。煮熟的面片嚼劲十足，拌着鲜辣的鸡汁，美味无穷，直到回来济南三月有余，仍不时回味。