[游记]新疆旅游指南

二． 大盘鸡。偏辣。一盘就是一只鸡，够四至五人食用。鲜嫩可口，放有土豆、青椒、辣椒、皮牙子等。风卷残云之后，往汤料里放上拉面一拌，嘿，一点也不浪费。这是我们在禾木村吃的大盘鸡，有点贵。一般在城里，一盘不超过80元。 三． 抓饭。抓饭类似于炒饭。炒得粒粒分明。里面放各种调料。有的放羊肉丁，有的加葡萄干，有的干脆直接放上一块大羊肉。地点：各饭店。
四． 羊肉串。微辣。一串一般两块钱，一人两串就差不多了。大大的羊肉粒上撒孜然、胡椒粉，有点费牙齿。地点：乌鲁木齐五一夜市等。
五． 烤全羊。大块大块的羊肉，撒着胡椒、盐，忍不住想大快果颐。但初来新疆，不要吃太多羊肉，羊肉很不容易消化。地点：乌鲁木齐五一夜市等。
六． 烤包子。类似肉夹馍，面粉里夹了羊肉，烤制而成。香喷喷、热乎乎的烤包子令人食欲大增。地点：乌鲁木齐二道桥等。
七． 薄皮包子。顾名思义，这像个大号的烧卖，皮薄馅多，咬一口汁水四流。地点：乌鲁木齐二道桥等。
另外，我还要推荐几家饭店及其特色菜。
布尔津的“小乡村”。特色菜：乡村熬鱼。80元。鱼大（额尔齐斯河里的鱼），刺少，
肉质鲜嫩，人气旺，大多是当地人在那儿用餐。