[游记]澳门旅游

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澳门旅游心得-很长的

哈.......准备要去啦!要事先做好功课,才行.......上次就去HK没做好功课,所以很伤心

吃香喝辣　老饕的天堂

西文化汇萃的澳门真是老饕的天堂。时兴的美食广场越来越普遍，多在百货公司里或大街上。不论是汉堡、面食、薄饼、烤肉串应有尽有，绝对能满足您吃香喝辣或清淡口味的不同要求，葡萄牙、广州、潮洲、上海、四川、日本、韩国、越南、马来西亚、泰国和地道的欧陆各国食品各占一席，丰厚的欢迎着每位观光客。 而且物美价廉，在大饱口福之后，没有心疼荷包之忧。

澳门的葡国菜分为葡式和澳门地道式两种。经过改良的澳门式葡国菜结合了葡萄牙本土、印度、马来西亚 及中国（主要是广东）菜式的烹饪技术，去芜存菁，共治一炉，特别照顾到东方人的口味。

地道葡国菜最闻明的是马介休（即鲨鱼，葡国人最爱的咸鱼），这种鱼可以烧、烤、焖或煮，各适其式。著名葡国食品还包括红豆猪手、牛尾或牛胸和青菜汤，青菜汤有马铃薯蓉、葡国腊肠、生菜和橄榄油合煮，味道富有特色。另外，葡国人从非洲及印度食品烹调技巧中学到运用浓郁的香料创造出非洲鸡，还没吃已被淳厚的香味勾起了食欲。在澳门才吃得到的葡国鸡，是将鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋和番红花，配以辣味不浓的咖喱烧制而成的美食，实在不容错过。

位于百佳超市（土多纽拜斯大马路）里的利多是一家装潢简单却菜式很地道的餐厅，他所供应的菜都由外面的私人厨师煮好后送来，充满家庭风味，客人们都喜欢这种无拘无束的气氛。法兰度餐厅离市区颇远，位于里沙路环，出名的葡国菜有：蒜蓉煎虾、蟹堡，而以柴炭烧成的排骨和乳猪更要一试。此外，最值得一尝的便是他们独有的绿色沙拉和面包。沙拉用的蔬菜非常新鲜，面包是用传统烧柴砖炉烘烤制成，特别的甘甜美味。

要吃日本菜不妨去“大根屋”和食餐厅，这家餐厅跟从日本饮食特有的季节性，当日本的沙甸鱼肥美之时，寿司吧便提供从日本空运的沙甸鱼。同时还供应不少下酒的地道小食。如“石用小芋”--小小的一蓝温室芋头、连皮一起蒸熟，即鲜嫩又甜美，蘸一点盐，味道绝佳。至于著名的铁板烧，客人一定有试试他们的三轮牛肉，防在铁板上烧，肉质软滑甘香，的确物超所值。

澳门如想拥有置身南欧风情的感受最好去尝地中海菜！Os gatos在圣地亚哥酒店内，餐厅经营地中海菜。地中海菜其实是指意大利、西班牙、葡萄牙、希腊一带的食品，所以来到Os gatos，美食家们可以一次便尝到当地各国的特色佳肴。Osgatos餐厅内的露天茶座、室内酒吧、餐厅小音乐厅，以至专为抽雪茄人士辟出的小角，都流露出浓浓的欧洲风情。

近年，在澳门离岛开设了一间又一间的露天烧烤店，每逢夜色深沉，与三五知己围坐享用富有特色的烧烤美食，开怀畅饮，真乃一乐也。这些风味无穷的烧烤食品包括牛肋骨、鸡杂、乳猪、青口、沙甸鱼、鹌鹑等，令人齿颊留香。

逛累了中午在大排挡吃碗面也是一种难得的经验！叫点青菜，切盘卤味配上一碗热腾腾的面，随意的在街边的小凳一坐，享受一顿地道的本土口味，那份家常的心情会温暖整个午后。

有肴无酒确是令人扫兴的事情，在澳门，琳琅满目的葡国餐酒不胜枚举。因为是免税港所以价格相对低廉，各知名酒商供应葡萄牙的上等葡萄酒、白兰地，各国啤酒、烈酒和甜酒等等，让人眼花缭乱。如想喝家乡酒一解思乡之苦，中国的各种米酒、白酒或果酒值得细细品位一番。

有着强烈异域风情的澳门，不仅接纳着各地的猎奇者，亦使每一个渴望美食的人驻足。

吃在澳门

红鹤餐厅Flamingo

卖点：

正宗的葡国菜味道浓郁，为迁就本地人，红鹤餐厅将味道稍为调改，但又不失葡国菜的特色。以炸马介休球为例，厨师将葡国咸鱼马介休先浸水，冲淡马介咸味。另一招牌菜红鹤猪手选用新鲜猪手，加入猪手汁、自制香料及配料腌制，味道较浓，十分惹味，猪手入口不腻，浓汁颇醒胃。

推介： 红鹤猪手$68、炸马介休球$45

营业时间： 12:00nn-3:00pm，7:00pm-11:00pm

地址： (乙水)仔史伯泰海将军马路凯悦酒店

电话： （853）831234

鸿彬记小食店

卖点：

鸿彬记独沽一味，只卖牛杂、肚、肠、肺、膀、筋样样齐，烹调火候刚刚好，入口香、腍、蘸上自制辣椒油，味道更一流。

推介： 净牛杂$35（大）／$20（小）牛杂河$12

营业时间： 12:00nn-7:00pm（逢星期一休息）

地址：(乙水)仔告利维施利华街58号

电话： （853）825002

大利来记咖啡室

卖点：

大利来记猪扒包在澳门闻名十多年，秘诀是炸猪扒及焗硬猪包都是用柴炉，所以猪扒、 猪包特别香口，每日下午四时猪扒包便出炉，不消一小时便售罄。

推介： 猪扒硬猪包$10

地址：(乙水)仔巴波沙前地18号

电话： （853）827150

交通： 于码头乘28A巴士可到达

威斯汀酒店Panorama Lounge

卖点： 只需花$78便可以安坐既富欧陆情调，亦充满大自然气息的Panorama

Lounge内，悠闲地享受有10款小吃和7款红茶任选的英式下午茶，过一个懒洋洋的下午。

推介： 英式下午茶$78

营业时间： 周一至周六3:00pm-6:00pm

地址： 澳门路环黑沙马路1918号

电话： （853）871111

交通： 港澳码头及葡京均有免费接驳巴士服务

Fernando

卖点：

这里的烧乳猪皮香脆肉腍滑。煎虾带微辣，十分惹味。随

推介： 烧乳猪$98、煎虾$148（随菜附送脆皮面包）

营业时间： 12:00nn-11:00pm

地址： 路环黑沙海滩9号

电话： （853）882264

交通： 于新马路乘26、26A巴士可到达

新口岸葡国餐厅

卖点：

新口岸餐厅外的露天茶座甚具南欧风味，其招牌海盗式烧羊扒选用纽西兰真空处理的羊颈肉，经炭烧处理，将膻味辟去，令人垂涎欲滴。

推介： 海盗式烧羊扒$78、香橙卷$16、木糠$18、腐乳炒 蟹$180、原煲海鲜饭$60

营业时间： 12:00nn-12:30pm

地址： 新口岸高美士街中裕大厦2楼铺

电话： （853）703276

交通： 可于码头乘1A巴士到达

四五六上海酒菜馆

卖点：

四五六名菜之美味，连澳督夫人每个月也起码帮衬一次。名菜如干烧二松，是把小棠菜(上海白菜)、江瑶柱切碎，再炸香，香味四溢。

推介： 干烧二松$72

营业时间： 11:00am-1:00am

地址： 葡京酒店新翼阁楼

电话： （853）388474

宝石常记酒家

卖点：

招牌菜佛跳墙、鱼翅出名美味。佛跳墙用上鲍翅仔，瑶柱、熬鲍鱼仔、海参、花胶、冬菇、凤爪、鸡、白菜胆、猪肘、瘦肉十一种材料，七、八个小时而成，未上桌远远已闻到香味，各种材料的精华溶于汤中，汤底浓郁几近起胶，入口极之美味鲜甜。

推介： 佛跳墙$730（12人用），红烧鲜翅$1,500（12人用）

营业时间： 6:00pm-12:00mn

地址： 澳门公局新市南街8-10号

电话： （853）372112 ，592604，596713

保记牛腩

卖点：

保记独沽一味只卖牛腩，火候恰到好处，腍硬适中，水平数十年不变，深受街坊欢迎。

其牛腩分原味和咖喱两种口味，尤以咖喱味最受欢迎。

推介： 咖喱牛腩河或通粉$10

营业时间： 1:00pm-5:30pm

地址： 德隆新街6号

电话： （853）373615

杏香园

卖点：

杏香园甜品以真材实料取胜，杏仁、合桃、花生糊用石磨磨成，香滑异常。木瓜雪耳材料十足，甜而不腻，大人细路都

推介： 竹笙木瓜雪耳$30、椰汁白果马蹄沙$24

营业时间： 2:30pm-1:00am

地址： 清平直街13号

电话： （853）572701

礼记士多

卖点：

专卖新鲜果汁，还可随意配搭两沟。心水推介是芒果杂果杯，有西瓜、蜜瓜、木瓜、苹果等杂果底，再淋上鲜榨芒果汁，好味。

推介： 芒果杂果杯$16

地址： 卖草地街13号

电话： （853）369077

礼记冰室

卖点：

礼记是全澳门唯一自制雪糕的冰室，雪糕种类甚多，全依季节由新鲜生果炮制，香滑又有质感。除雪糕外，礼记还有雪糕砖、红豆冰出售。

推介： 雪糕砖$13

莲花杯$5

雪糕三文治$5

营业时间： 1:00pm-11:00pm

地址： 荷兰园正街12-12A

电话： （853）375781

阿一鲍鱼

卖点：

由香港名厨阿一为生招牌，自然不能不试他三大巧手菜（三宝套餐）—鱼翅、鲍鱼和燕窝。鱼翅汤底浓郁、翅针特粗，22头鲍鱼糖心弹牙兼有质感，汤鲍不可同日而语；燕窝斤两十足，加入新椰汁，特别香滑。此外，雪蛤炒鲜奶亦不俗，入口速溶成一体。缺点：贵！

推介： 三宝套餐$1,380（二人用）

营业时间： 10:00am-3:00pm，5:30pm-12:00mn

地址： 澳门新口岸广州街63号

电话： （853）780807，786333

酒店餐厅：

阿一鲍鱼

卖点：由香港名厨阿一为生招牌，自然不能不试他三大巧手菜（三宝套餐）—鱼翅、鲍鱼和燕窝。鱼翅汤底浓郁、翅针特粗，22头鲍鱼糖心弹牙兼有质感，汤鲍不可同日而语；燕窝斤两十足，加入新椰汁，特别香滑。此外，雪蛤炒鲜奶亦不俗，入口速溶成一体。缺点：贵！

推介：三宝套餐$1,380（二人用）

营业时间：10:00am-3:00pm，5:30pm-12:00mn

地址：澳门新口岸广州街63号

电话：（853）780807，786333

新口岸葡国餐厅,长城葡国餐,或者(乙水)仔草莓葡国餐厅(豪景花园)

卖点：新口岸餐厅外的露天茶座甚具南欧风味，其招牌海盗式烧羊扒选用纽西兰真空处理的羊颈肉，经炭烧处理，将膻味辟去，令人垂涎欲滴。

推介：海盗式烧羊扒$78、香橙卷$16、木糠$18、腐乳炒蟹$180、原煲海鲜饭$60

营业时间： 12:00nn-12:30pm

地址： 新口岸高美士街中裕大厦2楼铺

电话： （853）703276

交通： 可于码头乘1A巴士到达

Fernando

卖点：这里的烧乳猪皮香脆肉腍滑。煎虾带微辣，十分惹味。随菜附送的脆皮面包誉满全城，不容错过。

推介： 烧乳猪$98、煎虾$148（随菜附送脆皮面包）

营业时间： 12:00nn-11:00pm

地址： 路环黑沙海滩9号

电话： （853）882264

交通： 于新马路乘26、26A巴士可到达

四五六上海酒菜馆

卖点：四五六名菜之美味，连澳督夫人每个月也起码帮衬一次。名菜如干烧二松，是把小棠菜(上海白菜)、江瑶柱切碎，再炸香，香味四溢。

推介： 干烧二松$72

营业时间： 11:00am-1:00am

地址： 葡京酒店新翼阁楼

电话： （853）388474

宝石常记酒家

卖点：招牌菜佛跳墙、鱼翅出名美味。佛跳墙用上鲍翅仔，瑶柱、熬鲍鱼仔、海参、花胶、冬菇、凤爪、鸡、白菜胆、猪肘、瘦肉十一种材料，烹调七、八个小时而成，未上桌远远已闻到香味，各种材料的精华溶于汤中，汤底浓郁几近起胶，入口极之美味鲜甜。

推介： 佛跳墙$730（12人用），红烧鲜翅$1,500（12人用）

营业时间： 6:00pm-12:00mn

地址： 澳门公局新市南街8-10号

电话： （853）372112 ，592604，596713

红鹤餐厅Flamingo

卖点：正宗的葡国菜味道浓郁，为迁就本地人，红鹤餐厅将味道稍为调改，但又不失葡国菜的特色。以炸马介休球为例，厨师将葡国碱鱼马介休先浸水，冲淡马介碱味。另一招牌菜红鹤猪手选用新鲜猪手，加入猪手汁、自制香料及配料腌制，味道较浓，十分惹味，猪手入口不腻，浓汁颇醒胃。

推介： 红鹤猪手$68、炸马介休球$45

营业时间： 12:00nn-3:00pm，7:00pm-11:00pm

地址： 凼仔史伯泰海将军马路凯悦酒店

电话： （853）831234

威斯汀酒店Panorama Lounge

卖点： 只需花$78便可以安坐既富欧陆情调，亦充满大自然气息的Panorama

Lounge内，悠闲地享受有10款小吃和7款红茶任选的英式下午茶，过一个懒洋洋的下午。

推介： 英式下午茶$78

营业时间： 周一至周六3:00pm-6:00pm

地址： 澳门路环黑沙马路1918号

电话： （853）871111

交通： 港澳码头及葡京均有免费接驳巴士服务

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圣诞澳门游，必买的“手信”

关于澳门，记忆中闪现的是铺着碎石的狭长街道、巍峨而沧桑的大三巴牌坊、地中海风味的蓝白瓷片和赭黄色粉墙，当然还有空气中飘荡着的0花生糖与杏仁饼的混合香气。澳门是个小城，却不乏趣味。议事亭前地和氹仔那密密麻麻的小洋房，明亮的新漆仍难掩一股怀旧气息；而那趴在树荫下午休的狗只，时而打个呵欠，与午后的阳光一起酝酿着悠闲的氛围。

澳门人的生活节奏较之香港要缓慢得多，令他们对美食有了坚持。葡国菜，自然是初到澳门的游人的必然选择，但令我更感兴趣的却是那些在广州也不易觅见的传统食品。像杏仁饼、牛肉干、猪油糕、光酥饼、姜糖、花生糖等等，澳门人将这些既是零食也是礼物的东西，统称为“手信”。

在清平直街与福隆新街这两条呈十字形的小马路上，密密麻麻开着数十家“手信”商店，人称“手信”一条街。或大或小的铺面上，摆满了特色食品，从盒装的杏仁饼，散装的牛肉干，到放在玻璃罐里按两称的话梅、柠檬、八珍果等应有尽有。游客游走各店铺间，通常都大包小包，满载而归。

在澳门上百个“手信”品牌中，钜记与咀香园是最大的两个。咀香园是老字号，而钜记则是靠推车仔卖花生糖及姜糖起家的，在小小的澳门已开了七家分店，可说是满街都是。澳门人对传统食品的制作有着一种近乎固执的态度，不少美食都是即做即卖，全以人手加工而成，那景象，记忆中只有小时候才见过。

在钜记门口一侧，两位打饼师傅身手敏捷地将绿豆粉、油、糖和主角杏仁混和，搓匀后填塞到饼模中，“啪”的一声，杏仁饼应声而出，再把它们一个个排列到圆形大竹篱上。门口以砖砌成大炭炉，一叠叠装满杏仁饼的竹篱叠放在炭炉上，先晾上两小时，师傅说这叫“抽水”，再烘上20分钟，香喷喷的杏仁饼就新鲜出炉了。而远近闻名的牛肉干、猪肉干，也是即烤即卖的。

大大的烧烤炉火光熊熊，专司烤肉的阿婶，每天的职责就是不断用大镊子翻动一片片的肉干，每次只能烤一片，每片要烤六七分钟，阿婶双手翻飞，肉干不一会儿便烤得金黄流油，香脆微焦。做蛋卷，算是轻松活，也很有技巧：先下调好的蛋浆，用蛋卷机把蛋浆压成薄薄一片，趁它未干之际，赶紧放入馅料，再用特制的叉子把蛋片打成长方形的“包袱”，这时候蛋卷变干，又脆又香，正好包装入袋，成为别人的收获。

钜记老板梁先生说，许多并不是由澳门人发明的美食，却在澳门这里做得“风生水起”，风头盖过原产地，关键在于用心思。就像杏仁饼，要吃出杏仁香，所用杏仁不能马虎，须大粒大粒的加州杏仁。打饼时力度也很重要，松与紧会影响饼的酥化程度。而即烘即食，又保持了新鲜度。澳门人在杏仁饼基础上，又发明了棋子饼———那是袖珍版杏仁饼，一口一个，可谓女士至爱。

食家总结，到澳门有如下必买手信，不可错过：

★炭烧杏仁饼松化、香口，肥肉馅的一点也不腻

★肉干特别推荐野山猪肉和猪颈肉

★花生糖香口，软硬适中，特别推荐白芝麻花生软糖

★蛋卷够香脆，特别推荐紫菜肉松馅

★姜糖姜味十足，甜度适中，放入冰箱冷藏更佳

还有以下精选手信，可根据口味喜好选择：

★加蛋饼蛋香味够浓，松化可口

★车厘哥夫纽结糖甜得来有花生味和奶香

★柠檬王办公室小姐的金牌零食

★芝麻饼有点像叉烧酥，无馅，表面洒芝麻

澳门买手信推荐逛点：

★清平直街及福隆新街

★大三巴街

★氹仔官也街

澳门游锦囊

基本资料：

1、游澳门乘10路巴士最方便，MP$2.5，注意区分10A和10B。10路的行车线路如下：拱北关-港澳码头-赛车及葡萄酒博物馆-葡京酒店-新马路-妈祖阁。的士MP$10起步。景点之间基本上步行就能到。

2、各大博物馆均有售"博物馆通行证"，一张MP$25就可以通行各大博物馆。有的博物馆周日免费。澳门的商店和博物馆一般都要10点才开门。要注意店铺营业时间和特色食物的销售时间,免得碰钉.若一大早到了澳门,最好先去无时间限制的景点,例如教堂、妈祖阁等.

3、澳门几乎所有店铺都收港币，按1:1，官方牌价一般是1HK$:1.03MP$,但公共电话和自动售卖机只收澳币。

4、澳门旅游局，里面有免费的地图和几个博物馆的资料（免费资料除了旅游局的几个服务点以外，在各大酒店大堂也可索取），公交站有免费的公交线路表赠阅。

5、往香港的喷气船票周末MP$142,平日MP$130，一小时到达香港上环信德中心。

线路：

1、妈祖阁+海事博物馆+西望洋主教堂+政府总部

Tips: