[游记]广西篇

六、 民族节庆

水族端节
端节，水语称为“借端”。“端”，意为“岁首”或“新年”；“借”，意为“吃”。因此，端节亦可直译为“吃年”，意为“过年”。又因水族的这个年节的日期以水历为准，水历把九月作岁首，岁首要过年，端节就定在九月初九日，通称“水年”。分散居住的彝胞，为方便互相走访，也有按地域约定时日过端节的。

瑶族盘王节 是瑶族人民纪念祖先的盛大传统节日。新中国成立前，各地瑶族过盘王节的时间不一致，一般在秋收后至春节前的农闲时间举行，分定期和不定期两种，如定期的，过节定在农历十月十六日，一年一次；不定期的则是在三年、五年或十年、十二年中请师公择定吉日举行，间隔的年数越长，节日就越隆重。节期长短亦无定数，单家独户过节者多以一天两夜为期，以联户或同宗共族过节者一般以三天三夜为期，最长可达七天七夜。

瑶族祝著节
祝著节又称“达努节”、“祖娘节”、“二九节”、“瑶年”，是分布在都安、巴马、大化、马山、平果、隆安等地布努瑶族的传统节日。以农历五月二十九日为过节正日。一般一年一次，也有三五年过一次的，通常欢庆三天。

苗年 是苗族人民最隆重的传统节日。苗年每年一次，节期三天，也有十天半月的。各地过苗年的日期不甚统一，有的在农历十一月的第一个亥日（猪日），有的在九月、十月、十二月的第一个卯日（兔日）或丑日（牛日）举行。

侗年
是侗族的传统节日。各地侗族过侗年的时间先后不一，但多在农历十一月初一至十一日间举行，也有在农历十月间进行的。节间，各家或杀猪宰羊，或杀鸡杀鸭，请客访友，宴饮作乐。节日前一天，备豆腐、鱼虾，当晚用酸水煮熟，经一夜冷却成“冻菜”，节日当天便以“冻菜”祭祀祖先。

京族哈节
哈节是京族人民一年之中最隆重最热闹的传统节日之一。“哈”或“唱哈”，京语即唱歌之意，哈节就是歌节。哈节的具体日期因地而异。防城各族自治县的尾、巫头两地在农历六月初十，山心是八月初十，红坎是正月十五。节期一般为三天，通宵达旦，娱神娱人。

彝族跳弓节
跳弓节即跳公节，彝语称为“嘈契”，意为“跳弓舞”，也称“孔够”，意为“快快乐乐，祈祷祝福”。跳弓节是居住在那坡县桂滇交界地区彝族人民一年之中最隆重的节日。

七、当地美食与特产

桂林：桂林米粉、喝螺
柳州：螺蛳粉、红豆粽

南宁：老友粉、生榨粉
玉林：牛腩粉、牛巴

梧州：龟苓膏、豆浆
北海：
海鲜粉、烤鱿鱼

特产：1、月柿
恭城月柿俗称柿饼，以个大、形圆、肉厚、质软、味甜而享有盛誉。它是选用良种水柿刨皮晒制而成，肉质棕红半透明，饼皮凝有一层雪白的柿蜜霜，形圆，恰似中秋明月，故名月柿。这种柿饼清甜可口，清热生津，是珍贵的馈赠礼品和滋补佳品，值得游人一买。
2、 罗汉果

广西著名特产罗汉果是生长在亚热带山区里的多年生宿根藤本植物，它主产于桂林附近的永福县和临桂是名贵药材，又是高级清凉饮料兼调味佳品。罗汉果含有丰富的天然葡萄糖和果糖，比砂糖甜三百倍。用它泡茶，清甜醇香，具有清热、润肺、止咳、化痰、益肝、健脾、生津提神的功能。
3、沙田柚
沙田柚是广西最著名的特产水果，最初产于容县沙田乡，因而得名。沙田柚是属于亚热带水果，肉质嫩软，清甜幽香，富有营养，它的维生素c比苹果还多出二十倍以上。柚果呈梨形或心脏形，成熟后呈鲜黄色，一般每个重2斤。其最大特征是蒂部像一截颈子，底部有金钱状的印环，人称金钱圈。选购时一定要注意这点。柚肉一般有12片瓤瓣，形似眉月，厚薄均匀