[游记]广西地方名菜

田螺酿起源于熙平县（现兴平镇）莲花村，相传是一户老农为了感谢一位郎中而做的一味拿手菜。其做法我要暂时保密密。其味道清香鲜美。因此，田螺酿一直流传至今，并成为阳朔县最受中外游客喜爱的传统风味佳肴。

二，荔蒲芋扣肉

荔蒲芋扣肉源于清代嘉庆年间（就是文体频道前期播出的电视剧《少年嘉庆》里的那两个太子争皇位的那个年代），是由民间厨房创制的，后来就发展成闻名中外的传统风味名菜。其实呢，这道菜最重要的是选芋头，因名而意，选的就是荔蒲县自种的荔蒲芋头了。一般大师傅选的都是荔蒲的母芋，皮呈棕色，粗糙的那种。这样制作出来的扣肉不但松软干醇，芋香浓郁，而且肥而不腻！！