[游记]贵州简介

贵州山川之秀，还秀于其水、其湖、其瀑布。流水蜿蜒于崇山峻岭，时而奔腾穿泻于深峡幽谷，时而跌宕坠落于深涧，时而缓缓悠悠，怡然自得。水秀景美，许多景区已列为国家级或省级的重点旅游区。如黔东南的舞阳河风景区，黔西北的六仲河风景区，黔西南的马岭河峡谷风景区等。黄果树瀑布，高68米，宽84米，是世界最大瀑布之一。它位于贵州西部白水河之上，距贵阳150公里。河水在此以排山倒海之势倾泻而下，气势磅礴，极为壮观。全省还有许多瀑布。如天星桥风景区的瀑布群，赤水十丈洞瀑布，从江龙王潭瀑布，凯里平良瀑布，都独具风姿。

湖泊给这个山区省份增添了几分妩媚。贵州西部的草海，绿如碧玉，是国家级自然保护区。这里不仅是风景名胜，也是各种鸟类越冬的栖地。清镇的红枫湖、贵阳的黔灵湖，风景优美，被誉为“高原上的明珠”。

石灰石溶积岩是贵州省地貌的主要特点，喀斯特溶洞遍布全省各地，可谓“无山不洞，无洞不奇”。目前已发现的溶洞数以万计，已开发为旅游洞穴的有70余个，主要有距安顺27公里的龙宫，织金县内的织金洞，贵阳市区的白龙洞(南郊公园)，兴义的飞龙洞等。奇特的石灰石溶岩结构，钟乳石，石笋，石柱，石瀑布，构成一个个洞中仙境。

贵州的自然风光已向世界开放，受到国内国外游客们的青睐。

美食

“贵州菜”又名“黔味菜”其以独特的风味又有别于川、湘、粤、鲁、苏等系的菜肴黔味菜肴善用辣椒。辣香是其主要特点。著名菜点大多与辣椒密切相关，如宫保鸡、各类火锅、肠旺面等.都需要用辣椒来调味，黔菜带辣味的菜肴口感各异，又分为油辣、糊辣、青辣、酸辣、麻辣、蒜辣八大系列。有的辣而酸、有的辣而香、有的辣的张口咋舌、大汗淋漓、辣出风格、辣出品位。

黔味菜肴突出酸。贵州有“三天不吃酸、走路打窜窜”的民谣。酸菜家家腌制，食之口舌生津、开胃消食，夏天食用更可解暑；酸汤则有爽口提神、杀菌消毒、去油腻化脂肪、健脾防结石的功效。酸菜的腌制主要原料为萝卜、白菜、卷心菜等；酸汤的制作又分菜类酸、鱼类酸、肉类酸、米类酸等，完全靠生物自然发酵而成。酸汤之酸不挫牙，最适于做火锅。