[游记]美丽的贵州，多彩的贵州

贵州的美食

大名鼎鼎卤猪蹄——卤猪蹄，贵阳青岩的王万妈烧猪蹄。肉烧得很烂，味道很棒，粘上配好的蘸水（贵州好吃的辣椒和葱花、折儿根等），味道真是一级棒。

铜仁社饭，好吃哦 三。米豆腐是贵州著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。吃时切片放入盘内，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁，浇淋于米豆腐上即可 。四。把土豆先煮后烙,再配上各种沾碟,一块能吃出几种味道来.而且无论吃多少也不会上火。把土豆先用水煮熟,然后捣成土豆泥,接着把泥状的土豆捏成一个一个的圆形饼状,直径很小,比一般的门把手略小一些,但是较厚,但比一般的饼后个三四倍。摊主在上放一口大大的平底锅,大约够五人左右围坐着,锅的中间放上油,摊主一边和客人闲聊,一边手脚麻利的把洋芋粑粑放进去烙,一面烤成金黄金黄的,冒出丝丝土豆的香气后就翻另一面来烙.平底锅的边上是烙好了的洋芋粑粑.我们选中哪一个,摊主就给我们切哪一个,三刀两刀,一块外脆内软的洋芋粑粑就切碎了.然后配上辣椒水或者是甜面酱,咸面酱沾着吃.

哇,一口咬下去,土豆的香味,油炸的香味,沾碟的香味全部包在嘴里,有些烫,却无论如何也舍不得吐出来