[游记]说说河北菜

想当年，冀菜、直隶菜也是相当有名的。“全鱼一品官府宴”、“满汉全席”为河北人所首创，名满天下。

其实，河北各地还都是有着各自的名吃，当地人也为自已的美食而自豪。如：保定的五香驴肉；沧州三鲜无核金枣；顺德府猪手；白洋淀薰鱼；正定大佛脆耳；藁城宫面；唐山麻糖；高碑店豆腐丝；河间驴肉火烧；柴沟堡塞外古镇熏肉；承德凉粉驴打滚；宣化朝阳楼涮羊肉；石家庄回民扒鸡......

如同河北人的性格一样,冀菜在近些年,被人们所遗忘了，也被周边美食所同化了。冀菜要再现当年的风采就要高举“宫廷菜”的金字招牌，弘扬和壮大河北特色饮食文化产业，充分考虑现代人的饮食需求特点，在传承特色饮食文化精髓的基础上，顺应市场需求不断创新，立足在传统中求新奇，在改造创新中显特色。以适应现代人的饮食口味和审美需求。也请各地朋友多来品尝河北小吃。