[游记]河南游记

洛阳龙门石窟

龙门石窟位于河南省洛阳市南郊13公里处的伊河两岸，这里东（香山）、西（龙门山）两山对峙，伊水中流，形似天然门阙，故古称"伊阙"。1961年，龙门石窟（含白居易墓）即被国务院公布为全国第一批重点文物保护单位，1982年被国务院公布为全国第一批国家风景名胜区。2000年11月，联合国教科文组织将龙门石窟列入《世界文化遗产名录》。

龙门石窟开凿于北魏孝文帝迁都洛阳之际（公元493年），嗣后历经西魏、东魏、北齐、隋、唐、五代、宋、明诸朝，断续营造达500余年，现存伊河两岸山崖峭壁间的两千余座窟龛和十万余尊造像，多数为北魏和盛唐两个时期的雕刻作品。

牡丹花会

从龙门石窟下来，驱车前往牡丹花会观赏牡丹，还未到牡丹园，街巷里熙熙攘攘的车辆已觉出花会的热闹。等了许久进入园内，第一次见到这样的情景，各色牡丹，争奇斗艳，花一样的海洋，令人仿佛置身其中。 传统名花牡丹象征着幸福、和平、繁荣、昌盛。各族人民将其视为吉祥物。这正是我们中华民族的美好愿望。一位旅美华侨在参观了牡丹后激动地说：“中国是我的根，牡丹是我心中的花。”牡丹花在国人心中的位置可见一斑。

洛阳水席

"水席"起源于洛阳，这与洛阳的地理气候有很大关系。洛阳四面环山，地处盆地，雨量较少，气候干燥寒冷，民间饮食多用汤类，喜欢酸辣以抵御干燥寒冷。这里的人们习惯使用当地出产的淀粉、莲菜、山药、萝卜、白菜等制作经济实惠、汤水丰盛的宴席，就连王公贵戚也习惯把主副食品放在一起烹制，久而久之逐步创造出了极富地方特色的洛阳水席，并逐渐形成"酸辣味殊，
清爽利口"的风味。洛阳水席的特点：一是有荤有素，素菜荤做，选料广泛，天上的飞禽、地下的走兽，海中的游鱼，地里的菜蔬均可入席。可以根据设席者的经济状况，可简可繁，丰俭由人。二是有汤有水，味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。三是上菜顺序有严格的规定，搭配合理。所谓"水席"有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后上一道，向流水一样不断地更新。