[游记]江西建昌帮中药业史

建昌帮药业繁荣鼎盛之势，一直延续至门辛亥革命时期。进入民国后，军阀混战，大量难民涌入南城，药业还有过畸形繁荣，之后便急剧衰弱。30年代，国民党严禁药材输入革命根据地，封锁了流通渠道。而建昌帮流传地域基本在赣东闽西革命根据地的游击区，从此丧失了传统市场，药商大量库存药材霉烂变质，只得倾入盱江，或付之一炬，蒙受了巨大损失。一些经营了200-300年的大药栈（行），也倒闭歇业。抗日战争中，日寇于1941年两次轰炸南城，实行“三光”政策，摧毁了全城建筑，药业基地化为一片瓦砾，轰炸前后县内大量人口仓卒外逃，大批药商迁居他乡，还有相当一部分药业同仁通过闽粤漂洋过海去了台湾、东南亚各地。战后修复的二、三十家中药店，总资本不及当时一个大药栈，药市一片萧条。

第五节
建昌帮中药炮制技术的发掘与整理

建国后，鹰厦铁路通车，与西南、西北铁路形成网络，改变了产地药材流转环节。赣东北、闽西药界大都转向别处购销药材。1956年县内个体药店全部转为公私合营的国药店。之后又过渡到县医药公司。县制药厂统一生产，公司药店统一经销饮片和中成药。南城作为原药材集散地的功能也自然逐步消失。药业人员改行的不计其数。1958年和1970年省卫生厅及药科学校（后并入省中医学院）分别组织中药专家来县考察，肯定了樟树、南城的中药炮制技术在省内外有较大影响。在《江西中药炮制经验集》、《中草药学》两本内部资料中收录了南城县一些有代表性的饮片炮制方法。由于医药长期脱节，饮片炮制未得到应有重视，加上老药工基本退休，青年药工普遍未经培训，中药饮片质量明显下降，建昌帮中药业传统炮制技术濒临失传的危险。

1982年，根据国务院关于“振兴中药”的指示精神，县医药卫生学会，“发掘整理建昌帮中药传统炮制技术”的科研课题，被列为省科委重点项目，县政府成立了专门的科研领导小组，县医药卫生学会成立了“建昌帮中药研究会”，组织了专题科研小组。在省、地、县各有关单位和广大中医药人员的支持下，通过采访、考证、试验、编辑等抢救性发掘整理工作，1982年6月至1983年1月，阶段性成果通过江西省科委组织的技术鉴定会，1984年8月荣获江西省人民政府颁发的优秀科学技术成果四等奖。其后，继编撰完成了《建昌帮中药传统炮制法》（23万字）专著一部（未出版），制作有建昌帮特色饮片标本200个，并通过了江西省卫生厅组织的由南京中医学院叶定江中药学教授主持有省内外中医药教授专家参加的科研成果鉴定。

第二章
经营特色

第一节
药业类型

建昌帮药业类型有药栈、药行、药店三大类。

药栈属批发部，性质分生药栈、生熟药栈。生药栈专门经营生药材、原药材，一般不经营熟药（饮片）。生熟药栈药材、饮片兼顾。有前店后栈，以栈为主，以饮片店为辅。药材老板多巨富之商，其库存药材皆为私产。建昌帮药业以栈为主，栈多于行。

药行以接待外地行商、代客购销、存货为职，资金不多，行中药材大都是过路货。旧时河南、江苏、浙江、福建等省行商在本县盱江码头附近建有会馆。每年将大量白术、茯苓、浙贝、麦冬、白芍等药材运来南城，通过药行中转至各地。

药店以门市售中药饮片、丸散膏丹为主，多以前店后坊（加工、炮制、制剂场所）或前店后堂（医生坐堂行医）的形式出现。栈、行以面向外地为主，店以面向本地为主。老板有独资、合资两种。独资者常是巨富之家，以自家资本独资经营。合资者是几人或几十人合股，聚集庞大资本，联合经营。不少老板本身就是庄客，为采购到上等、道地、紧俏的药材，长年在药材口岸、集散地、原药地坐庄。如汉口、上海、广州、天津、湘潭、重庆、香港、安国、营口、禹县、蒙古库仑、江油等地，通过书信或口信做买卖。在安国13帮药交会上，建昌帮每以高价在鹿茸一盘第一天时，整批（几百或几千斤）估价买下。外地药商称：“南城客俚，建昌帮，人参鹿茸用船装。”可见当时采购参茸之多，其他药材亦常通过当地牙人（即经纪人），预付银元，或以钱庄票证（习用汉口的汉票上海的申票）抵押，包山订购整座药山的药材。如在北方采购三姓布奎（上等黄芪），常要在产地等到最佳出土时令（下雪后，融雪前）才挖出来，以确保药材质量。

第二节
等级分工

建昌帮药界人员等级分工明确。栈、行、店内，上有老板东家，下聘帐房先生、庄客、师傅徒弟1至6桌（每桌8人）。庄客人数视东家资本大小而定，师傅分柜台组和制炒组。

柜台组师傅分头柜、二柜、三柜。头柜多是老板忠实可靠之人，全面主持柜组业务。具体负责管牌（进出药材或饮片的帐目），卖手（接洽、议价、划价）。二柜负责计价、调剂。三柜为柜组帮衬，参加调剂及柜台临时小炒等。制炒组师傅分头刀、二刀、三刀。头刀技术全面，以加工特色饮片（煨附、槟榔、姜夏、玄胡、郁金等）为主。二刀主管次一等饮片的炮制。如把子药的切制，监督做货（药材分档）、拣药（去杂净选），拆整卖零。三刀专门切草类药材，直接参加做货、拣药等粗活，监督保管、称药、包装。杂工即学徒或普通药工。根据工龄、能力，亦有头杂、二杂、三杂，负责保管，称药、包装，为老板师傅打杂。大栈、行、店可一职数人；小店则一人数职，分工不细。