[游记]山东名吃

2008-05-22 sina.com.cn

吉祥长寿。微山湖...

山东名吃—黄家烤肉
黄家烤肉是济南传统风味名吃,以鲜香味浓,皮酥肉嫩,肥而不腻,闻名于省内外.章丘黄家湾黄秋忠的祖辈,在清代康熙初年,就在章丘老城东关大桥处经营烤肉,据今已有300余年历史,其老字号"茂盛斋烤肉铺",民国初年改为"

山东名吃---回锅鸡
...菜椒(LP不能吃辣,如果有干辣椒就更“山东”了) 芫荽花椒酱油
黄酱(可用葱酱、面酱代替) 花生油辅料: 油9成两大勺花椒炸锅
把花椒撇掉,葱花姜片爆锅

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