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[游记]陕西八大怪

2008-05-22    sina.com.cn

要出门的时候,男人将车推到院门口,女人头上包着头巾,手里拎着装了干粮的包裹,往车后座的一侧上一系,喊上娃娃,就可以上路了。这是关中的第二怪。

第三怪 房子半边盖

关中农村的房屋与众不同。我国北方传统的民间建筑,多为硬山或悬山式,屋面上有一条正脊和四条垂脊,即呈“人”字形的双坡屋顶形式。可关中的房子,如同把双坡形式的房屋从中间一刀切开,背面是从屋顶到地面的一堵高墙。利用黄土垒起三面土墙,朝院子一面留门窗,房顶只需少量的大木头做檩、梁,对做椽子小木头要求也低,三面土墙中还有一面利用了围墙,这样就节省院落的空间。也有人说“房子半边盖”是肥水不外流之意,因为下雨天,这种房檐水都滴进自家院落,可以解决缺水的问题。

“房子半边盖”是关中一大景观,这种独特的“半边式”建筑,堪称一绝,在国内其他地方是罕见的。

第四怪
扯面像裤带

这一怪恐怕是最让人惊奇的,像裤带的面条只有亲自去过陕西并且亲自品尝过的人才会真正明白。面条是关中人的主食,几千年的吃面史让关中面食开出一朵朵面花,拥有了几十个面食品种,面条在关中人手里变成了绕指柔的工艺品。做工精、味道鲜、花样繁的关中面条,吃到嘴里绝对超出你的想象。

关中面条的众多花样中,最让外地人称奇的是一条面能装满满一海碗(大碗),那景象、气势、份量,让第一次见的人无不咂舌称奇。一根面条两寸宽三尺长,足足装满一大碗,碗里的面条自然要擀厚、切宽,辣子调旺醋要酸,吃一碗耐饥一天。有人说吃一碗关中的面,管保你豪情万丈,绝对能先上北山打狼,再去南山捉猴,一天跑到黑都不觉着饿。裤带面是关中的又一怪。

第五怪 帕帕头上戴

在关中风俗中这一怪最好解释了。过去人的生存环境差,黄土高原上风刮尘扬,烈日毒辣,妇女们出门干活串户没个遮蔽可不行,顶块手帕不能算怪吧?
遮阳伞、防晒霜、口罩、墨镜是现代女性的生活必需品,过去的关中女人没这样的条件,她们生活中有一块整端漂亮的布做手帕就不错了。走亲戚,回门子(回娘家),下地干活时这个自制的手帕就发挥出大作用,年轻的妇女把手帕戴出许多花样来,成为风情和装饰。一般妇女是顶在头上遮阳挡风,下毛毛雨还能顶一阵子。关中妇女的手帕都很大,如果需要还能包裹东西当手袋用,别的用处都可以去想象,最重要的是不能弄脏头发。关中地区虽然号称“八水戏长安”,但地处西北总体缺水,过去没有冼澡设施,除了夏天别的季节都有问题。洗头也不方便,怕头伤生虱子,于是,男人们都剃光瓢(光头),留长发的妇女就麻烦了,怕头弄脏了不好拾掇,只好用手帕把头包起来了。

转自:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bc51bb201000a6z.html165阅读

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