[游记]陕西：年的味道（下）

年的味道（下）

秧歌腰鼓扭陕北

到了陕北，你会觉得“年”很长很长，因为这里的人们从腊月起就开始忙活了，装扮窑洞、置办年货、挂起红灯，当然也少不了活动活动筋骨，因为从农历正月初三开始，老百姓们就会自发地组织起腰鼓队、秧歌队，挨家挨户去拜年（当地人称为“沿门子”），直至正月十五达到高潮后结束。

陕北秧歌，是民间各种艺术表演活动的总称，腰鼓则是秧歌的主体，陕北人把这种活动叫“闹秧歌”，也叫“闹红火”。陕北秧歌历史悠久，相传源于北宋时期的社日祭祀土地爷的活动，主要分“大秧歌”和“踢场子”两类。大秧歌是集体性歌舞，伴有狮子、龙灯、竹马、旱船、跑驴等社火节目；“踢场子”的人数为偶数，男持扇、女舞绸。舞蹈动作丰富，豪迈粗扩，潇洒大方，充分体现了陕北人的淳朴憨厚、开朗乐观的性格。陕北秧歌主要特点是“扭”，所以也叫“扭秧歌”，主要有伞头、文、武身子和丑角等角色，一般由伞头触景生情即兴创作起唱，锣鼓间奏，群众合唱最后一句，所谓“锣鼓一响，喉咙发痒”。

如果在陕北想专心品尝元宵节的味道的话，那么一定不要错过绥德县四十里铺镇“转九曲”（也称“转灯”）的壮观场面。灯场一般设在平整、宽敞、避风、路平且离村子较近的地方，用高粱杆栽成的灯场似一个四方城，城内设有九个小城。在灯场栽好但还未点燃时，还会有“转黑灯”的说法，也就是一对对刚结婚或者结婚多年至今还没有男孩的夫妇们提前来转灯，据传说转了此灯能生男孩。至于整个转九曲过程中谒庙、秧歌、偷灯等等程序，都有相当严谨的形式、特定的含义和固定的唱词，还是在看热闹时找个当地的老乡做“翻译”才会不枉此行。

【行车线路】

西安——延安

延安——绥德——四十里铺

【美食推荐】

抿节，是一种给外人很难描绘的陕北面食，在陕北方言中读作“抿节儿”（也写作“抿尖”），由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上用手掌抿压而下，形成一寸来长的小节，呈扭曲状。煮熟后浇以素汤、添以佐料，其味清淡可口，是陕北面食中的佼佼者。

【年俗小礼】

逛在陕北的村舍间常常就能发现，要么是年过半百的老大娘，要么是纯朴俊秀的大姑娘，她们总能借助一把小剪刀，在纸上勾勒出自己的生活。这种民间剪纸工艺品最常见的用途是窗花，题材从人物到动物，从草木到花卉，都从细腻的线条中表达着祈福与祝愿。如果此行能带回些这样的剪纸作品留念，更象是带回了土生土长的年的气息。

【热闹指数】★★★★★

百面锣鼓震韩城

震耳欲聋！应该是春节到韩城芝川镇看百面锣鼓时最深刻的印象了，这种特有的民间艺术起源于清初，却偏偏充满着元代的鼓乐遗风，并很快风靡整个韩原，至今不衰。在舞台灯光下的表演中，具有视觉冲击的打击乐与舞蹈的巧妙融合并不少见，而这种声势浩大且夸张的形式沐浴在自然光线下尽情表演时，才是对真正艺术的还原。

响锣开道、龙凤幡旗、红袄绿裤、杆起杆落……在这队伍前部这样一幕幕游走画卷的铺垫下，重头戏还是紧跟其后鼓手威震山河的撼音，以及双排并列而行大铙大锣的铿锵节律。年复一年地，百面锣鼓就以如此的阵式在喜庆的新年气氛里登场，烘托着韩城节日里乡间的欢乐。

在百面锣鼓的表演中，所有鼓手服饰都是清一色的黑色斜襟长衫，穿右袖、露左臂、扎腰带形如蒙藏大袍，一色青黛鞋裤，头戴元代宫廷官帽，这样的装扮可谓是韩城一绝，大概由于韩城曾为元代西北重镇，此类戍边鼓乐也都沿袭了蒙族习俗。