[游记]四川烹饪

开饭店总得起名，从前流行“三字经”，什么“老半斋”、“杏花楼”、“老正兴”、“梅龙镇”、“功德林”和“红房子”等等；如今的风尚是“四字经”，而且随意性很强，不一定要让人读得懂，也就是说外面人看了店名也不知这是家饭店。

傍晚的上海，大街上流光溢彩，在这霓虹灯闪烁的彩色世界，有一家营业场所的门面上四个大字看得很清楚——“音乐之声”，莫不是音乐厅在招徕听众？不，其实这是一家颇有名气的饭店！

我到过苏州东山镇，那儿的太湖边有一处景点叫“席家花园”，确实是个大花园，早年属于席姓人家。如今它作为店招高高地书写在墙上，却是一家无花可观的饭店。还有“香樟花园”与“红枫花园”，后者我去吃过，供应江苏洪泽湖的农家菜。