[游记]四川之旅

给我印象最深的就是四川的饮食了，俗话说：食在四川，味在成都。成都是四川的都会，同时也是四川饮食文化的中心，饮食是我们国人之天下，而川菜则代表了中国西南部人们的口味，四川人对于辣较有心德，讲究外刚内柔，辣则刚而不压柔，柔则香而不抑刚，所谓刚柔并重，有刚有柔，既辣且香，香中带辣，辣中有香，同时还有一股麻味，三种味道混合起来回味无穷。话又说回来，四川的口味也并不是每个人都喜欢吃。外地人吃起来就会有些不适应。成都的名小吃“龙抄手”有点像我们平时吃的馄饨，个儿要比馄饨大，但是我觉得馄饨要好吃些。

四川成都之所以被称为“天府之国”主要是因为四川盆地土地肥沃，气候温和、雨量充沛，特别是秦朝修建了都江堰水利工程之后，成都平原成了“水旱从人，不知饥馑”的“天府之土”，因而，成都的蔬菜、水果以及食品都很便宜。成都是一座美食城，但并不是四川的每一块土地都是如此，出了成都市，其它地区饮食就很一般，甚至是有点难以下咽，我们去九寨沟一路上，饮食相当差，一桌菜8碟就有7碟是素菜，每一碟都是辣的，而唯独的一碟肉菜也只是5块很小的排骨炖一大碟萝卜，而且每去一家饭店所上的菜几乎都是一样的，这一点令我们很惊讶，导游告诉我们这里的蔬菜和粮食都是从成都运来的，在当地只能种青稞，我们也只能将就着吃了。也许是受当地地形和气候的影响，这些地方经济还是相当落后的，所以就要靠我们这些游人来发展当地的旅游业了。想想当年红军二万五千里长征，我们这点苦又算得了什么？就算是为四川人民做点贡献吧。