[游记]四川吃游记二

11月9日，五通的连锅汤。早餐时间很富裕，又跑去吃陆三面馆的干绍面，这次要了一大碗，3.5元。

一天都在五通桥逛，中午在市场上看到有人卖串串香，于是坐下吃。现在四川兴吃冷锅串串，串串提前已经做熟，吃的时候要在冷的油里浸泡，油里有一半都是芝麻，非常香。估计这个摊子的串串还算好吃，有当地的中学生也在旁边吃。冷锅串串中比较好吃的是土豆、豆制品和笋。

晚上去吃著名的连锅汤。做法很简单，就是一个大盆，兑上高汤，猪油，里面放满了菜头，笋，各种时令蔬菜，酥肉，五花肉，肉丸子，放火上一边炖，一边吃。虽然简单，但味道极佳。

11月10日，成都的愚头记。因大雾，所以只能下午回成都，所以早晨去健滨小吃吃早饭，还是干绍面，太好吃了。晚上HX在成都的姐姐请客去吃愚头记，还是火锅鱼，四川人真喜欢吃鱼啊。愚头记的调料有很重的蒜香，是我吃过的最独特的火锅鱼调料。希望能在北京开分店。

11月11日，青城山的素斋。青城山的门票90元，门口的介绍盖着三个章：世界文化遗产，国家级文保，四A级景区，大概是一个章30吧，照这样算，故宫的门票价格还真便宜。
青城天下幽的名声还真不是白来的，景色宜人。中午到山顶的上清宫吃饭，这里已经供应荤菜了。而且素菜很贵，我们吃了俩菜，一个榨菜汤花了88元，但菜还是不错的，因为里面多是各种蘑菇等山珍，也算物有所值了吧。

11月12日，前一天爬青城山，累得腿都细了。早餐在街边小吃店吃的渣渣面，感觉不大好吃，估计是那个店的问题。据说渣渣面的渣渣也是肉渣，不加油，在微微微火上靠干，最后渣渣干的时候要保证是白色的，据说很难做到。

上午去大熊猫基地，里面有好多大熊猫，而且还有6只小小大熊猫，玩具一样，很可爱。这个时代的大熊猫应该算是幸福的，它们可以除了睡，就是吃，吃多了也没人叫它们减肥，偶尔自己乐意也可以随便玩一玩，唯一一件糟心的是就是得按人的意志进行交配和生育，但抚养孩子的事大部分由人来管。

中午跑去吃冷锅串串，好象也叫钵钵鸡，味道比五通桥路边摊要差，但还算好吃。下午随便逛街消化食物，准备晚上去吃口口脆。在华堂看到卖青花椒的，北京没见到卖的，所以买了两包，带给爱做饭的几个朋友。逛到7点，也没完全把上顿的消化了，于是羡慕反刍动物，能先把食物挪开腾个地方，不耽误吃。

到吃口口脆的店门口，新辣道徐氏梭边鱼，呀，这家店不是在我家门口有分店吗？进门一问，还真是。看来到北京有事干了。口口脆是兔肚做的，估计因为四川人好吃兔子，什么兔丁，兔头，全拿来吃，于是有人就打兔肚的主意了。兔肚又软又脆，而且容易入味，用川菜常用的辣油酱料一泡，极香，所以一定要看看我家门口那家分店有没有兔肚卖。

11月13日，要回北京了，去锦里吃早饭，中间路过韩包子，芽菜和酱肉的各要了3个，酱肉的非常好吃。酱肉馅肥瘦搭配，应该是提前炖熟，剁碎，再包入包子，所以肉味十足，难得的是经二次蒸熟的肉馅竟然不柴不过，依然鲜嫩，而且肉味里隐隐有一丝甜味，所以又叫叉烧肉包。