[游记]台湾老字号上海“一炮红”传人盼大陆客早赴台

中新社上海十一月十九日电 (记者
许晓青)四四方方、香气扑鼻，一块方寸大小的台湾特色豆干，在此间举行的中国国际旅游交易会上引发上海市民的轰动。具有百年历史的大溪“大房豆干”之传人黄建嘉对记者说，台湾保留的各色祖传“老字号”都在盼望大陆客赴台游早日成行，到时大家都能来台湾大饱口福、眼福。

两岸正在洽商开放大陆居民赴台游的消息，不仅让岛内各大旅行社高度关注，众多传承几代人的台湾餐饮及工艺品“老字号”也摩拳擦掌，希望借机拓展庞大的大陆市场。在沪举行的旅交会，也成了台湾百年“老字号”难得的嘉年华会。即使上海连续四日阴雨连绵，也没能挡住沪人“追捧”的热情。

已过而立之年的黄建嘉是大溪豆干的第四代传人。他说，这次来大陆“试水”，带来了价值二十万新台币的各式豆干，令自己没想到的是，公众开放日第一天，就有近千上海市民争相品尝，场面热到一度差点“挤破头”。他笑言，还有一位老妈妈愿意用其他纪念品换三十包台湾豆干，让人很感动。

无独有偶，与大溪豆干相类似，阿里山所在的嘉义县此番也带来了地道阿里山茶、“老杨”方块酥等驰名特产。阿里山管理部门的钟先生表示，此番来上海，非常想为真正的阿里山茶“正名”。他说，打品牌诚信最重要，一旦开放大陆游客赴台，当地将严把特产的质量关，提供价格适中、品质上等的阿里山茶。

记者发现，台湾“老字号”之所以容易引起大陆买家的共鸣，也与两岸渊源相通有关。比如台湾特色的酥饼，在外包装上就明确标有“传承大陆某省百年前工艺”的字样。难怪沪上一些年长食客在台湾展台前流连忘返，原来是找回了久违的味道。