[游记]吃在宝山

博客

吃在宝山 ( 2007-5-6 18:11 )

宝山的吃，闻名沪上是从干煸龙虾开始的。最具人气的当属“大胡子”了。

十几年前，当干煸龙虾还不为人知时，大胡子也只是在街边有个小小的排档，随着干煸龙虾独特的好味，回头客越来越多，大胡子开出了第一个门店，小小的，依然是供不应求，最后，在盘古路上开了个规模较大的，仍旧人潮汹涌，食客如云。那时带市区的朋友去，等座得几个小时，真是火。现如今，干煸龙虾的火爆不复从前，近几年来，十三香风头渐劲，最有味的要说是铁力路上的铁力酒家。每至饭市，但见每桌大盘居中，龙虾各个通体红亮，不食亦香。

宝山的川菜独树一帜，相对市区川菜馆的精致，气派，有另一番风格。宝山四川人很多，尤其是月浦镇。因而川菜是否味传其正，是要经得住川人品咂的。

但凡做川菜的人家，这几个菜式都不会少，干煸龙虾，泡菜鸡胗，水煮鱼，酸菜鱼，水煮牛肉，猪肉片，最基本的日常风格。据说，有些川菜馆，泡菜都是自制的，为的就是一个味正。北翼的小吃街，大都是川味，生意都好，天热时，店面外的场地上，露天支桌，人来客往。川菜独特的香气夹着人气，好不热闹，自是宝山一道街景。

宝山的双城路饭店林立，南北风格，比肩而邻，从同济路一直到永清路，几十家之多，挨着个，一家家吃过来，发觉每家生意都不错，可能是各家的招牌菜式和特点都很吸引人吧！