[游记]炊烟里的常州

座落在市中心的常州糕团店一天24小时人满为患，几位笑语盈盈的常州妹子端起花团锦簇的糕点盘在人群里娉娉婷婷地穿梭着，绿色的是青团，黄色的是黄金糕，五彩斑斓地盛开着的，则是金秋时节的特色：重阳糕。米粉特有的清香，一丝一丝，让整个小店散发出诱人的气息。路过这里的行人常身不由己的停下脚步，端出一两碟精致的茶点细细品味，不经意间，时光便流逝去一两个时辰。常州人便是热衷于这种小情调的消磨光阴，常州方言和糯米糕一样轻软无限，入口即融，只有唇齿间余下的甜香，提示你曾经惬意的享用过某种温软情怀。

糕团店有一扇透明的窗，几位江南女子轻轻巧巧的挑拣出细嫩的蟹肉，准备着下一笼浓热扑面的蟹黄汤包。那小巧玲珑的汤包里，竟能盛满浓香的汤，一口一阵蟹肉的鲜甜，不由暗自惊异：原来常州人如此善于自醉，更惊叹这番美妙光景，竟是市井小民亦可随意俯拾的平常。原来常州人沉默寡言是醉倒在细节里面，再不去探看外面的世界。

常州的酒楼在朦胧夜色里无所顾忌地灯火通明，进出的食客则无所顾忌地喧笑或畅谈，散乱在桌面上的丰盛晚宴，或许会令人惊于常州人的暴殄天物。在雪鱼羹的鲜美面前，饮酒未免有些浪费，要让你的舌头时刻清醒着；在金黄色的水煮鱼面前，辣椒未免有些多余，不小心会遮盖住鱼肉原有的香醇。对于习惯了北方冰冻鱼丸的人们来说，松软如蛋糕的鱼丸未免太奢侈了，原来美食的变迁往往出于人为演绎的错误。