[游记]武昌鄂州武昌鱼

武昌·鄂州·武昌鱼

2007-05-25 10:52:18

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武昌·鄂州·武昌鱼

J君：

你好！前次来信，谈及毛泽东一九五六年六月从湖南长沙到武汉后，登黄鹤楼，畅游长江，观滚滚长江东逝水，西望长江三峡，意气风发，挥洒宏图，写下了《水调歌头·游泳》：“才饮长沙水，又食武昌鱼。万里长江横渡，极目楚天舒。不管风吹浪打，胜似闲庭信步。今日得宽馀，子在川上曰：逝者如斯夫。风樯动，龟蛇静，起宏图。一桥飞架南北，天堑变通途。更立西江石壁，截断巫山云雨，高峡出平湖。神女应无恙，当惊世界殊。”的词章，你对词中的“才饮长沙水，又食武昌鱼”的一番议论，引出了关于武昌和武昌鱼话题。最近我仔细查了有关文献和资料，弄清了毛泽东词里的彼武昌，而非此武昌。请君听我慢慢道来。

武昌建城始自东吴黄武二年（公元223年）孙权在江夏山（现武昌蛇山）东北筑夏口城，“依山傍江，开势明远，凭墉藉险，高观枕流”，成为东吴西进荆襄的军事要塞。东吴赤乌二年（公元239年）后历经魏晋、南北朝，武昌先后为沙羡县、郢州、江夏郡等；隋文帝于开皇九年（公元589年）废江夏郡置鄂州，州、县治所均设江夏县,故武昌又有鄂州、江夏之称。明洪武四年（公元1371年）武昌城基本定型，江夏侯周德兴增拓武昌府城，将城区扩大到黄鸽山（今蛇山）南，城周约20里，辟有9个城门，现在的大东门、平湖门、汉阳门、小东门等均是当时建成。明嘉靖十四年（1535年），又重修武昌城，自此武昌城基本定型。

毛泽东词中的武昌是指三国时的武昌，即现在武汉市武昌区东面约百公里的湖北鄂州市。鄂州在殷商时为古鄂国，湖北省简称鄂，应该是由此而来。春秋时吴王阖闾任用孙武、伍子胥，国力迅速强大，由太湖流域进军安徽、湖北，进而攻克楚国都城郢都（湖北江陵）,曾在鄂州驻军，更名为武昌，意为“因武而昌”。三国时东吴为进军中原，与曹魏、蜀汉争锋长江中游，孙权曾想将都城由建业（南京）迁往武昌（鄂州），但东吴的贵族不愿离开，声言：宁饮建业水，不食武昌鱼。于是历史上就出现了两个武昌和两个鄂州，让外地人和许多武汉人常常弄不明白。而武昌鱼也因毛泽东的一篇水调歌头而闻名天下。

武昌鱼，学名团头鲂，是鳊鱼的一种，原产于鄂州樊口，樊口为梁子湖入江处，因鄂州古称武昌。所以樊口鳊鱼又称武昌鱼，它是梁子湖的特产，其它地方只有长春鳊、三角鲂，没有团头鲂。据说正宗的武昌鱼的腹刺是十三根半，那半根就是鱼的头部后方第一根刺较后面的十二根刺稍短，如果没有这个特征，那么就不是真正的武昌鱼。我还听有的湖南同志戏说，当年毛泽东离开长沙到武昌时，湖南的厨子为了表示家乡的情谊，将湖南产的鳊鱼用水桶装好带到湖北，主席到了武昌下榻在东湖梅岭，随员让梅岭的大师父把湖南的鳊鱼做成清蒸鳊鱼送给主席，主席问这是何鱼呀，答曰：武昌鱼。是否确有其事，无法考证。只能算作戏说吧。