[游记]大凉山印象(六)

从黑竹沟温泉出发后的那天下午，我基本上是沿着山区公路走下山的。刚下过雨，路有些泥泞，但空气湿润草木清爽山花娇艳小河婀娜，我就这样一路而下。

不多久后，沉重的行李就让我有些吃不消了。因为有思想准备，所以本来我没打算带太多东西，但是西昌的朋友和美姑的老范和他女儿这些热情得无法拒绝的人们，给我准备了很多水果、饮料和食品。盛情难却，我只有收下，但如何处理就成了问题（如果去得了大风顶或黑竹沟，那些东西倒当然能用得上）。最后，我把大部分的东西都分送给了路人——在那种公路上行路的人，除了我，几乎都是一些穷苦的山民们在赶路。

给予是快乐的，那天下午我真正体会到了。

峨边是属于乐山市所属的一个县，位于大渡河畔，县城高低起伏，像是山城重庆的样子。这是个彝族自治县，彝族占很大比例，但是在县城极少能看到有彝族装束的人，也没有什么民族的东西卖，是个很普通的中国西南的小县城。

不过，像大部分西南地区的县城一样，峨边这个小城在貌似混乱之中有着自己的生活节奏和规律。刚到这里时，觉得怎么街道上的机动车都开得都那么疯狂，小商贩们的叫卖声都那么响亮，路上的行人都那么咋咋呼呼的……呆了一、两天后，也就渐渐习惯了，而且还有点喜欢上了这个充满生气的地方。

最让人难以忘记、至今想起来还咂吧嘴的，是峨边的各种小吃，都是些原汁源味的、没有丝毫“改良”的彝味四川小吃。你看，街边中年汉子挑着挑担边走边卖的五毛钱一碗的豆腐脑，新鲜嫩滑好吃得很；何三坨家一块钱一碗蘸“蘸水”吃的“血旺”，味道纯正香得彻底。新鲜的猪血块，在清汤里用慢火炖煮着，红通通的一大锅。因为血是当天的，比起北方普遍用猪血粉做的血豆腐来，味纯正得多，没有一丁点儿腥膻之气。

何三坨血旺只白天做生意，一过傍晚就收摊，但不用担心就吃不着好东西了。像四川其它地方一样，峨边的夜市小吃热闹得紧。我呆在那里的两天里，每天晚上都要到夜市上大快朵颐。这里我简单数数吃过的东西：麻辣烫、醪糟鸡蛋、排骨米线、酸辣粉、麻辣小面、粉蒸小笼……还有更多来不及吃的，比方说鲫鱼汤、麻辣小龙虾、串串香、荦豆花……

我要特别说说峨边的一种特色小吃——烤小猪肉。一块块巴掌大的已煮熟的带皮小猪肉，用铁签穿起，刷好油，放在盘子里。挑好自己中意的后，交给老板去放在炭火上烤。边烤边往上刷油、辣椒酱和其它说不上来的香料。十来分钟后，小猪肉烤好，最后再刷上一种特别的调味料木姜籽油（西南地区一种特有的香料植物，果实黑色如绿豆大小，可磨粉和制成调味油），香气顿时扑鼻而来。咬一口，皮脆肉嫩味道香，能勾起肚里深处的馋虫。这种用彝人火烤结合汉人调和味道的吃法，也算是民族交流吧。