[游记]食在林州

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［原创］食在林州——郏县特色饸饹面

昨天晚上在老百货楼下的新时代数码冲印店加班印刷书籍封面，十点多肚子咕咕叫，出来看看附近路边的小吃摊点由于创建文明城市活动正在验收全部没出摊，问问附近还有那些饭馆凑合一顿，小伙子推荐说：郏县饸饹面。

我对饸饹面以前并不感兴趣，因为小时候在家里吃过那种红薯面的饸饹面，吃了离心，后来对饸饹面再也没有胃口。小伙子则说，真不错，他吃了好几回，电视台的几个哥们加班时也在这里吃饭。听他这么说，我倒是想去看看这个我从来没听过，从来没吃过的郏县饸饹面。

郏县特色饸饹面坐落在人民路富达商厦西面不远处的路北，小店并不大，两间门面房，前店后厨，一色的简单桌椅绝无一点现代气息，不过店面收拾的还算干净利落。

原以为开店的一定是郏县人，谁知一问才知道是林州本地人。店主人姓赵，中等个头，身材略胖，是个不到三十岁的年轻小伙子，城郊乡大屯村人。和他一起经营生意的是她的爱人，一张娃娃脸，见面就是笑容，满屋子的跑，来回招呼着客人，身兼服务员和收银员。哈，一看我就笑了，原来是个典型的夫妻店。

报上饸饹面，客人不是太多，丈夫去做，妻子则和我们攀谈起来。原来，他们夫妻二人是横水铝厂的工人，在厂子里上了几年班，挣钱不多，开销不少，想想以后的生活，他们决定辞职外出创业。

先开始到安阳也是开小饭店，地址就在安阳师范学院的旁边，当时卖得也是饸饹面，不过不是郏县的饸饹面，是安阳县吕村的饸饹面。直到有一天，师院的几位郏县学生来这里吃饭，闲谈中说道，这个饸饹面和我们郏县的比起来差远了，你去看看我们那里的饸饹面，学来开店一定行。