[游记]关于临夏（一）

临夏的穆斯林民族生活饮食喜食手抓羊肉、手工面食、牛羊杂割、饮盖碗茶等，这里的羊肉由于烹煮手法独到，肥而不腻，细嫩爽滑，清淡可口，还有香甜脆酥的油炸果等传统油炸食品。

风格各异的清真寺和拱北既展示了中国古典宫殿建筑之艺术，又富有阿拉伯情调。东乡族有自己的语言，他们服饰富有自己的民族特色，居住临夏的大多数东乡人兼通汉语。民国以前，东乡族男子多着大长袍，束宽腰带，佩小腰刀、鼻烟壶、眼睛盒等。如今，东乡族男子戴平顶白色单帽或黑色夹帽，春秋季节穿白衬衣，外套黑坎肩，穿青色或兰色裤；女孩子七八岁开始直到结婚后一二年都戴绿盖头，中年妇女大多则将发辫盘结头顶部，戴线织花帽或白的确良圆顶桶式绣花帽，再覆轻纱绒制成的黑盖头。