[游记]娄底！（10）

中国-娄底！（10）

2007-01-18 11:27:56

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土特产之六:
双峰辣酱

永丰辣酱，产于双峰县永丰镇，它以本地所产的一种肉质肥厚、辣中带甜的灯笼椒为主要原料，搀拌一定份量的小麦、黄豆、糯米，依传统配方、科学办法晒制而成，其色泽鲜艳，味道鲜美，辣中带甜，芳香可口，具有开胃健脾、增进食欲、帮助消化、散寒祛湿等功效。

永丰辣酱始产于明代，已有三百多年的历史，据说以蔡和森的祖辈经营的蔡广祥店最有名。咸丰年间，清朝大臣曾国藩将永丰辣酱带到京城，倍受皇帝喜爱。从此，永丰辣酱被列为贡品。解放后，永丰辣酱多次被评为省优、部优产品，该产品畅销全国20个省市和港澳地区，并出口日本、美国、马来西亚等。

土特产之七:
五味香干

五味香干选用永丰一带的优质大豆，经去壳、浸泡、磨浆、过滤、蒸黄、调配、入模、榨压，再均匀地撒上辣椒粉、辣椒油、香油、酱油、食盐，然后连续烘烤24小时制作而成，辣、甜、咸、香、鲜五味皆备，具有减肥、降酯、消食、健齿养身等功效。

相传清朝乾隆皇帝游江南，路过双峰县走马街，品尝了当地饭店的“水豆腐菠菜汤”，颇有好感，回京后令侍臣再访走马街，带回便于旅行食用的干豆腐，从此，干豆腐被列为贡品。据《湘乡县志》载，明代永丰镇就有人制作五味香干，用以在旧历年际供奉九天司命。如今，五味香干已成为很多人喜爱有加的风味食品。

特产之八:涟源蜜桔

微酸、肉无核，生津止渴、营养丰富，是涟源蜜桔的特征。将其加工成蜜桔罐头和桔子汁，甜味醇浓，清香爽口，是消食开胃，增加营养之佳品。将其酿制成果糖、蜜饯、果酱等，味道纯正。而果皮、果络则可入药，对治疗支气管炎、肺炎、气痛等疾病，颇有功用。
涟源蜜桔属无籽类柑桔，最早出现于浙江温洲，原名温洲蜜桔，明代被引入日本，在国内曾经绝种，直至本世纪三十年代才被引种重归故土，后广种于雪峰山一带，故又名雪峰蜜桔。