[游记]人在旅途：掠过梅州（下）

无论外观是方是圆，都是以南北子午线为中轴，东西对称，前低后高。小的围龙屋占地8-10亩，大的在30亩以上，生活设施齐全，应有尽有。在内可生活几十人，甚至几百人以上，好像一个社会的缩影。

围龙屋最早出现在唐宋年代，明清盛行一时，采用了中原汉族建筑工艺中最先进的抬梁式与穿斗式相结合的技术，多数建于丘陵地带或斜坡地段。

因为客居他乡，建造围龙屋除了是保留中原聚族而居的习惯之外，还有具防御的功能。

围龙屋前，必有池塘，视围屋的大小而建，如果屋子扩建，祠堂也必随着扩建。

池塘大多为半月形、半圆形，功能为蓄水、养鱼、养鸭、降温等。

在风水上，有着风生水起的意思，亦是一道防线。

梅州金柚，是当地著名的水果，外表是鲜黄色的、肉质爽口，汁多清甜。

柚子皮能制成蜜饯凉果，还能做成蜂蜜柚子茶。