[游记]南汇水蜜桃

2007-09-19 10:16:45

标签：美食/厨艺南汇水蜜桃

“喝牛奶”长大的桃子没错真的是桃子喝牛奶。日前金山廊下镇的现代农业园区内收获了今年首批桃子而这批又香又甜的桃子竟然是用牛奶喂大的吃完桃子以后会有一种前所未有的牛奶余香。
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桃子在瓶子里长大

和别地方的桃子不同金山现代农业园区内盛姆桃园的88亩桃林中你会发现桃树上的每个桃子外都有一个圆形的塑料瓶外套桃子就是在这个自制的小环境里渐渐长大。盛姆桃园的负责人向记者介绍从元旦桃花盛开之后春节前后他们给谢了花后长出的小桃核外套上一个小瓶子“小瓶子里将能模仿出产香甜哈密瓜的新疆小气候使瓶子里中午特别热早晚又很凉达到较大的温差。”在植物学上早晚温差大能使出产的水果品质更好甜度更高。
由于瓶子里白天的温度特别高桃子非常需要水分的滋润此时工作人员再往瓶子里喷淋用牛奶、蜂蜜等调配而成的水桃子能够很快“喝个饱”充分将吸收的牛奶等营养物质转化成糖等有机成分。
“在小圆瓶里喝着牛奶的桃子渐渐成熟长大吃起来除了水分多还有甜、细的感觉最重要的是它有一种特别的香味吃完后嘴里还有一种像喝过牛奶后的回味余香。”工作人员说。

25元一个“牛奶桃”

尽管这批2004年5月从以色列引进的桃种已经在上海的土地上开花结果了三年但给桃子喝牛奶的创意今年还是第一次尝试。“这次尝试本是源于桃子的品质有所下降。”和普通桃子一年一次开花一次结果不同这批桃子可以在每年的元旦开花五月结果当年十月还能开一次花到来年春节又可以吃到一次桃子。“一年两次的‘生育’让桃树费尽了自己的精力。”
为了能使桃子的品质尽快恢复农林专家们想出了给桃子补充营养、喝牛奶的办法结果很成功。经过优化设施栽培后桃子由原有的一个150克—200克优变成一个为300克—500克最好的可以达到一个500克。果面色泽由原来的阳面半红优变为全红。工作人员介绍“品种发生的优变性状和上海金山所处的地理位置及气候有关金山地质由4000年前海湾冲积形成的富含海洋矿物质的深厚土层又具有亚热带海洋性季风气候空气湿润日照充分。”