[游记]汕头十大"城市名片"评选候选条目

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汕头十大“城市名片”评选候选条目

1.工夫茶

汕头的著名饮茶民俗。有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经。它讲究茶具器皿配备之精良和烹制之功夫。茶壶、茶杯、茶盘、水瓶、泥炉、榄核炭等是必备的茶具。而严格的烹制又需按泡器、纳茶、候汤、冲点、刮沫、淋罐、洒茶等程序进行，方能得到工夫茶之“三味”。正是这些特别的器皿和烹法，使工夫茶独具韵味，扬名天下。

2.潮剧

潮剧，即潮州戏，以其自身的独特风格成为全国十大剧种之一。1957年、1959年潮剧团两次晋京献演，党和国家领导人毛泽东、刘少奇、周恩来等先后观看了演出并接见演员合影留念。潮剧为中外文化交流特别是潮汕地区同世界各地的交流作出了重大的贡献。

3.潮菜

潮菜为广东菜三大流派之一，发源于潮汕平原，历经千余年而形成和发展，以其独特风味自成一体，清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，油而不腻；讲究佐料，注重汤水；烹调方式上，烧炒炖炸俱全；讲求色香味型，丰富多彩。潮菜，不仅风靡南粤，走俏神州大地，而且饮誉海外，香飘五洲，影响广泛深远。

4.潮商

何谓潮商？全国政协常委、潮汕籍著名经济学家萧灼基在《中国经济周刊》中如此定义：“即分布于海内外的潮汕籍商人。狭义潮汕是指分治后的汕头、潮州和揭阳三地；广义潮汕还包括汕尾等韩江流域地区。”潮商的代表人物，从世界华人首富李嘉诚，到内地富豪翘楚黄光裕，再到“福布斯”海外华人100强中的19位潮汕商人，每一个创业故事都演绎着“潮汕人会做生意”的现代神话。

5.潮乐

潮乐流行于广东潮汕平原及福建部分地区，是古老的民间乐种之一，中原古乐传入潮汕地区后，受方言、民情影响，与当地民间曲调相互渗透，并吸收弋阳腔、昆曲、汉调、秦腔、道调和法曲，融合形成了具有地方色彩的潮州音乐。特色乐器有二弦、唢呐和深波等。

6.陈慈黉故居

位于澄海隆都镇前美村。陈家早年经营海外运输，后在泰国办实业，富甲一方，热心公益事业，闻名国内外。其家族自1910年起，陆续用了几十年的时间，在本乡建筑了郎中第、善居室、寿康里和三庐等四大宅第，共有厅堂506间，占地面积2.54万平方米，规模宏大。建筑形式具有民族风格和潮汕农村住宅的特色，又融合了西方建筑特点，古朴幽雅，是中国早期典型的中西合璧建筑。现在常被用来做拍摄电影、电视的场所。

7.汕头大学

汕头大学是1981年经国务院批准成立的广东省属综合大学，学校的建设与发展一直得到中央、广东省和汕头市的大力支持，得到著名爱国人士李嘉诚先生的鼎力资助。李嘉诚先生累计为学校捐资己达20亿港元。学校座落在风景秀丽的海滨城市汕头的北区。占地面积1.26平方公里，建筑总面积45.55万平方米。校园依山傍水，建筑风格优雅，被誉为“高校建筑之花”。

8.礐石风景区

礐石风景名胜区是广东省第一批省级风景名胜区，潮汕地区首批国家AAAA级旅游区，汕头八景之首。位于汕头市南、北市区之间，背靠南市区、与北市区隔海相望。礐石因濒临大海，山多巨石而得名。风景绮丽、丘峦簇拥，以“海”、“山”、“石”、“洞”为景观构成要素，具有“雄”、“奇”、“秀”、“幽”特点的自然和人文景观。

9.李嘉诚

李嘉诚先生1928年出生于潮州，是汕头市荣誉市民。香港长江实业集团有限公司董事局主席、和记黄埔有限公司董事局主席。美国《福布斯》公布的2005年全球富豪排名榜上，李嘉诚排名第二十二，资产高达130亿美元。李嘉诚先生热心支持内地及香港的教育、医疗、文化及公益事业，努力推动“知识改变命运”，鼓励众人终生追求学问，多年来累积捐款已达45亿港元。

10.秦牧

秦牧原名林觉夫，汕头澄海人。1919年8月19日生于香港。童年和少年时代在新加坡侨居。13岁回国后，先后在澄海、汕头、香港等地就学。建国后，一直在广州工作。文学活动涉及很多领域，主要有散文、小说、诗歌、儿童文学和文学理论等等。其中尤以散文著称于文坛。名作有《艺海拾贝》、《花城》等。