[游记]宿州

家乡—宿州

2007-12-27 00:00:00

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标签：杂谈

(家乡—宿州)

地理位置

宿州市位于安徽省最北部，是安徽的北大门。黄淮海平原南端，东、北、西部分别与江苏淮安、徐州，山东荷泽，河南商丘等市、地接壤。公元809年（唐宪宗元和四年）设宿州，此后一直是历代州府治所。1998年12月6日，经国务院批准成立省辖宿州市。1999年5月撤地建市。现辖砀山县、萧县、灵璧县、泗县、埇桥区四县一区，110个乡镇（办事处），全市总面积9786平方公里，耕地面积773万亩，总人口604.52万人。

行政区划

宿州市辖砀山、萧县、灵璧、泗县和埇桥区，共设镇72个，乡27个，街道办事处11个。整个版图呈西北至东南绵长形状。砀山县设镇14个、乡4个，周边分别与安徽省萧县，江苏省丰县，山东省单县，河南省虞城县、夏邑县、永城市接壤。萧县设镇18个，乡5个，周边分别与安徽省淮北市、埇桥区、砀山县、江苏省铜山县、丰县，河南永城市接壤。灵璧县设镇13个、乡6个，周边分别与安徽省埇桥区、固镇县、五河县、泗县等相邻！

地方特产

符离集烧鸡

闻名中外的符离集烧鸡，产于本市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。已有80多年的制作历史，它以独特的风味，享誉遐迩。
符离集烧鸡的制作工艺十分精细。选本地当年肥健壮麻鸡，且以公鸡为良。宰杀前需饮清水并洗净鸡身，然后“别”好晾干用饴糖涂抹，香油(麻油)烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13种名贵香料，放在保留数十年的陈年老汤手里，先用猛高温卤煮，再经文火回酥四至六小时方可捞出。这样制作出来的烧鸡，香气扑鼻，色佳味美，肉质白嫩，肥而不腻，肉烂而丝连，骨酥，嚼之即碎，有余香，如在出锅后趁热，轻轻提起鸡腿一抖，鸡肉便会全部脱落而明架相连。
1956年5月，在北京举办的全国食品展销会上，符离集烧鸡以其色、香、味、形俱佳的特点名列前茅，饮誉于世。1980年在全国食品总公司举办的熟食品内部展销会上又名列第一。1983年，符离集烧鸡罐头厂试产成功，既保持了符离集烧鸡色佳味美的特点，又具有罐头的特殊风味。烧鸡和烧鸡罐头不仅远销北京、上海、南京、天津、哈尔滨、四川等地20多个省市自治区，而且大量出口创汇。现在符离集已成为名符其实的“烧鸡镇”。全镇有国营集体生产厂家10余个，个体、连户烧鸡经营者数百家，从业人员数千人，每天上市烧鸡万余只，每逢节假日还成倍增加。

灵璧石

灵璧县盛产玉石、故得名“灵璧”。灵璧石分奇石、磬石和大理石。奇石天然神韵，叩之有道，清帝乾隆封其为“天下第一石”。磬石为灵璧独有，色如墨玉，敲击可发出美妙的声音，俗称“八音石”，四千年前古人即用之制作磬石编钟。玲珑剔透的磬石工艺品和大理石板材远销20多个国家和地区

人文历史

古代这里原叫黄桑峪，工满高大茂密的黄桑树。楚汉争霸时，刘邦一度兵败，逃到这里避难。刘邦称帝后，乃改称为皇藏峪。山上有一岩洞，洞口被一巨石挡住，据说即刘邦藏身处，峭壁上镌着“天洞飞来”四个大字。

不久前，皇藏峪国家森林公园发现5座山洞，洞内发现大量盔甲片以及斧、剑、矛等兵器。据初步考证，这些山洞可能是宋末元初宋朝残兵躲避元军追杀的藏身洞。

据当地群众介绍，一名农民在皇藏峪北侧黑虎山放羊时，羊鞭落入石缝中。牧羊人在寻找羊鞭时偶然发现了一个洞口，悬绳而下即发现一可容纳上百人的洞穴。往西北30米处又有一洞口，两洞相通。洞底为松软的海沙，蚌壳、牡蛎盖随处可见，并遍布形态各异的钟乳石。随后，与黑虎山相邻的狼山又发现3座山洞。洞中套洞，迂回曲折，洞壁溶岩宛如立体的壁画。这些洞中除发现宋代盔甲、兵器外，还出土了一面唐代铜镜、古钱币、陶器和数具人体骸骨。

在五千年前就有徐夷、淮夷等部落在这里繁衍生息。春秋战国时期，又有宿国、萧国、徐国等小诸侯国、秦汉设立。隋大业年间，通济渠（汴水）开通，古城宿州随着汴水漕运的兴盛逐步发展起来。唐宪宗元和四年始置宿州，千余年间，宿州一直是历代州府的治所。披揽前踪，历史似情有独钟，重笔浓墨，在这块土地上写下了许多悲壮激越的诗篇。自古以来，这里便是兵家必争的战略要地，史称这里“扼汴水咽喉，当南北要冲”为“百战之道”。秦末，中国第一次农民大起义在这里揭竿而起。楚汉相争，垓下决战，霸王别姬的旷古悲剧在这里绝唱。唐代中叶，宿人庞勋率戎云南的淮北卒起义，回师故里，兵困宿城，鏖战数旬，史卷上留下斑斑血迹。南宋时期，这里又是张浚、韩世忠抵御外侮、抗击金兵的“戎马之郊”。清末张乐行的捻军起义，席卷宿州大地。民国时期，军阀混战在这里拉据。抗日战争时期，新四军四师的抗日健儿又在这片土地上与日本侵略者进行了浴血奋战。解放战争时期，刘、邓、陈、粟指挥的中原、华东两大野战军，在这里开辟了淮海战役的主战场，打胜了埋葬蒋家王朝的战略决战中关键的一役。t;BR> 正因为如此，雄壮的历史又赋予了这块土地灿烂的胜迹。这里曾是老（子）、庄（子）出入论道之地，也曾留下孔子游说的轮迹。鄢陵季子挂剑徐公墓以践“心许”的掌故誉贯古今，“鞭打芦花车牛返”作为道德文章的典范，使闵子骞成为孔子高足“七十二贤”之端，闵墓闵祠为读书人膜拜了两千五百多年。当年陈涉筑台誓盟的大泽乡涉故台，如今仍高台岿然游人纷至；缘刘邦藏身避祸而得名的皇藏峪，现已辟为国家森林公园，方园50里内山峦叠翠，霞蔚云蒸，千年古刹——瑞云寺掩映在群山林海之中，宛如镶嵌在千里平原上的一颗明珠。楚汉相争的垓下古战场；掩香埋玉的虞姬冢；李白饮酒放歌的宴嬉台；白居易留连寓居的东林草堂；苏轼留下墨宝扶疏亭。宿州市境内的五柳风景区，青山、碧水、珠泉、翠竹相映成趣，湖光山色浑然一体，登临怀古，令人壮心不已。砀山县被国家命名为生态县，境内的百里黄河故道，经过多年改造，已经建成果海绿州，春日梨花似雪，秋天硕果飘香，徜徉其间，令人眷恋忘返。
所谓地灵人杰。丰厚的文化底蕴，美丽的自然风光，必然会孕育出一代代叱咤风云的威王猛将和“峨冠博雅”的饱学之士。闵子骞、子张、赵孝、桓潭、陈胜及追随其起义的骁将葛婴、朱鸡石，“竹林七贤”中的两位文学家巨子刘伶、嵇康、勇贯三军“鹤立鸡群”的嵇绍、学富五车满腹经纶的戴逵、戴禺页、、薛综、恭莹等，五代后梁开国皇帝朱温、被唐明皇封为辟邪将军的钟馗、明朝开国贤后马秀英、段祺瑞的文胆智囊徐树诤、倾向革命坚持进步的国民党将领李明扬等各领一代风骚。今天的宿州市依然人才辈出，一代巨匠刘开渠为中华雕塑之泰斗；画家萧龙士为白石大师之高足，吴燃、卓然、梅纯一、欧阳龙、薛志耘、郑正等丹青高手为世人所注目。著名书法家刘惠民、尉天池、李百忍、孟凡青也是艺声远播。著名哲学家孙叔平；社会学家邓伟志；作家刘亚洲；著名新闻工作者郑重；京剧表演艺术家李炳淑；著名电影表演艺术家杨在葆、刘士龙、欧阳儒秋也都在各自的艺术领域中卓有建树，使桑梓生辉父老自豪。今天萧县已成为我国著名的“国画之乡”，砀山为“武术之乡”，宿州市被誉为“书法之乡”和“杂技之乡”。