[游记]温州洞头过年的习俗

我的家在温州洞头是东海上一个美丽的岛屿，由103个岛屿组成，素有“百岛”之称。清朝诗人王步霄曾惟妙惟肖地描绘洞头的神韵：“苍江几度变桑田，海外桃源别有天；云满碧山花满谷，此间小住亦神仙。”在洞头有很多的民俗都很有特点，快过年了和大家说说洞头人过年的习俗吧。

洞头人过年是从国历的十二月二十四开始到正月十五结束。

送神：国历的十二月二十四这天要在天未亮的时候起床送神，洞头有句俗语：送神早，接神晚。洞头人除信仰基督教外家里都会供养土地公公、三官大帝、灶君等一些佛公，到了十二月二十四这天要送神明送到天上去过年，在神前摆放供品点燃蜡烛和香说：感谢XX神明一年，保佑我家四季平安，到天上坐好位置，说好话。然后烧金纸，燃放鞭炮。

送了神明家里就可以进行大扫除了，洗门窗，家具，楼板，橱柜等干净清爽的迎接新年的到来。采购拜祖的物品和过年的食物等。洞头人过年的时候一定要添新碗筷，寓意来年添丁进口，人丁兴旺的意思。

过年饭：在除夕这天中午要煮米饭，把饭乘在碗里，要装的满满的，然后在米饭上点缀上红枣和红花，装点好后在神龛的土地公公，灶君和其他神明前面个放一碗，等到初四接神后再取下来。

拜祖：除夕这天开始准备拜祖，其仪式由家庭主妇主持。先列供品（菜肴、糕点、果品），摆好酒盅、筷子，在酒蛊里斟上黄酒。在神位和供桌中间要摆一条长椅，然后点起尺长红烛，全家人一起祭拜祖先，待红烛燃过四分之三左右，此时一家人围着开始烧"金纸"（一种贴着金箔，折成元宝状的纸钱，俗信经过念经才有效，金纸烧在拜祖厅堂里早就准备好的一口大锅里面），然后放鞭炮。最后撤馔，（在洞头有回族的郭姓，他们拜祖的供品一般是不撤，正月初一还要拜祖，他们是拜早上，其他姓氏人家在初一中午准备新的供品拜祖）撤馔前要先移动供桌前的椅子。拜祖时，供桌上的礼品不准动；凡祭拜过的供品，除糕点果品外，均要重新煮过或经蒸气热过才能吃。否则，都认为是对祖宗的不敬。拜祖后一家人围坐着圆桌吃饭，年饭的头个菜一定是红色的汤圆，寓意的一家人团团圆圆。

开正：旧时每户人家三十夜守岁到寅卯时左右，都要举行"开正"仪式。由家中尊长或家庭中生产生活的掌管人主持。主持者要"净身"（即除夕夜要戒色）并全身沐浴，"开正"前不得接触污秽之物。案桌摆大门口或天井里，桌脚上要垫两条长凳使案桌高地升高。供品有三牲、鱼肉、水果、糕点、素面等，两旁有一对尺长的大红烛，俗称"通宵"。"开正"时，主持者点燃"通宵"，焚香三柱后，全家跪地，合掌问天，进行虔诚祷告，祈求上天赐福，保佑全家在新的一年里平安、发财、万事如意。祈祷毕，全家肃立，默待一会儿，再烧"金纸"鸣放鞭炮。最后撤馔。80年代以来，仪式也简便多了，到了12点都会去本地方的庙里烧头柱香，在庙门口燃放鞭炮。然后回家在自己厅堂点起红烛，三官大帝、土地神、灶神等所有神龛香炉上焚香，鸣鞭炮，一时间鸣放的鞭炮，尤其是"百子炮"，甚至几万响串在一起，声音响，时间长，正个洞头岛家家户户鞭炮礼花其鸣热闹异常。

拜茶：正月初一早上，在洞头岛上至今还保留了一种叫拜茶的习俗。拜茶即以红枣、桂圆、年糕等煮成甜茶谓"红枣茶"，取其吉利之意：红枣--日子越过越红火，桂圆--合家团圆、平安顺利，年糕--步步登高。"拜茶"分两部分：一是拜祖宗，盛小碗，供于灶神像前；二是拜灶神，都要焚香燃烛、烧金纸、放鞭炮。拜茶之后，全家每人各盛一碗喝。因新年第一餐是喝汤的，所以，在以后的日子里，或出门在外，或在家干活儿，若遇雨受阻，人们便会以"正月初一喝汤的"这话自嘲。喝过茶后，还要再烧线面吃，俗谓"长寿面"，既是图吉利，祝愿全家老小长命百岁，又因喝茶不够饱，作为添食，可收一举两得之效。

做人客（访亲探友）：春节期间，对来拜年的亲友，主家大多要留饮摆酒款待，俗称"叫新年酒"，即春宴，也有专门设酒宴邀请亲友欢饮的。一般酒菜都比较丰盛。如果亲友带着16岁（虚龄）以下的儿女来，那么，就要给这些孩子压岁钱，称为"压肚兜"。亲友离去时，都要有回礼，一般是糖果、糕点、荸荠等。旧俗，若拜年不去，是断亲的表示，所以有些老亲（上代亲戚）下辈要轮流去拜年，四季八节没有往来的老亲，惟春节时一定要去拜拜年。

在洞头，同样是女儿回娘家，则要提"红桶"给父母亲，以示孝敬。所谓"红桶"，是指雕花或红漆的小木桶，里面装着熟食，还有用大鱼大肉为佐料制成的面食或糯米饭，一般在2．5－5公斤左右。俗语云："生儿魂幡竿，生女红桶宝"。意思是说，生下儿子，死后有人披麻戴孝，送丧时举魂幡；生下女儿，正月有"红桶"孝敬。70年代以后，提红桶的习俗基本消失，取而代之的送酒、肉和罐头等食品。