[游记]文山人

文山人

2007-06-10 04:39:14

大中小

标签：献给所有文山人

文山人就是强
西华山上砍过树，东山坡里盗过墓，此生行尽天涯路，文山儿女就是酷。
琵琶岛上赶过场，沙坝地里嫖过娼，万里长城万里长，文山儿女就是强。
响水桥上下过海，平远车站挂过彩，青山颜色终不改，文山儿女就是拽。
白沙温泉洗过澡，德后街上赛过跑，天若有情天亦老，文山儿女就是叼。
盘龙一中打过劫，职中门口飙过血，意气精魄坚如铁，文山儿女就是烈。
大兴寺庙练过武，步行街上跳过舞，天下英雄皆入土，文山儿女就是虎。
双赢床上流过汗，七都酒店吃过饭，也曾弯弓射大雕，文山儿女就是枭。
文笔塔上吹过风，一中砍人立过功，万山览遍此为峰，文山儿女就是凶。
县派出所睡过觉，州公安局报过到，曾与将军驱虎豹，文山儿女就是毛。
麻将桌上翻过本，大本营里吸过粉，千秋家国血未冷，文山儿女就是狠

文山小吃(大家快来帮我一起想）

括号里面的字是我加的嘎

在省内要是说起文山的饮食,真是无人不知无人不晓,首先可以用四个字来描述:疯--狗--鸡--耙--
它们象征了文山,代表了部分饮食.

疯,即蜂子(文山话)就是蜜蜂的蜂蛹,文山人一道有名的下酒菜,用慢火来油炸,口味十足.
狗,即狗肉火锅,口味丰富,味道鲜明,以清汤狗黄闷狗和火烧狗为主.
鸡,既本地土鸡,肉丝鲜美,养颜滋补,以酸汤鸡.豆浆鸡.泉水鸡等火锅为主.
耙,即椒盐饼,油炸耙,味道上口并传统,有百年历史,深受市民喜爱.

现在从早晨说起吧，先说早点。早点是文山人最丰富的饮食文化之一，也是文山吃的一个重点，我推荐几家比较有特色的米线馆子哈。

一、惠香餐馆，种类拼盘，特色味足。地点在文山刑警支队对面。（这家我也经常克吃）

二、大方餐馆，种类拼盘，特色味足。北桥下面一点有个路口进去。（这家吃腻了～鸡精味太重）

三、新城路德玛特超市旁边的路进去有一家，种类拼盘，特色舒服，爽口。（这家准备回去试哈）

四、茅台酒楼，种类拼盘，特色风味十足，原州一中后门生意火爆那家的风格。（这家只是吃过饭）

五、中医院旁边去菜场的小路，四川人开的小馆子，特色结合文山口味的很正宗的麻辣。（的家呢麻辣面条，米线都不错呢，记得是第一家嘎。以前每天早上起来去跑步回来都要去他家吃，就是有点脏～.还有的家隔壁的那家混沌也好吃呢，两快钱，整死我了～）

六、过桥羊，另一种风格的羊肉处理。地点在国税宾馆对面，特色突出，香浓。（不吃羊肉，但是县一中下面的文山第一羊不错嘎）

七、松铭饭店，下沙坝阳光外滩附近。特色鸡肉和排骨配合鲜美的汤。

八、小而全，他奶奶的，全部都是买早点的，我喜欢文味小吃的米线，种类拼盘，特色很上口的早点。（如默默家娘家的也好吃，）

九、老林酒家，文汇酒店附近，原文山早点的老字号，自从换地方后汤味道似乎不如从前。特色酱油处理的方法很好，恰到好处（这家么我和古啸经常去。还是可以呢）

十、牛肉米线，文山牛肉米线馆很多，味道大同小异，回族风味，因为喜欢的人多，所以提一下。特色牛肉味道很美妙，喜欢味重的朋友最爱,重点推荐三家:钟楼那一家（找白洁）,民族体育馆侧门水果市场那一家（是文山认都知道，经常看到导游带领那些越南啊，泰国的游客去吃，高一吃了一年了）,州防疫站那一家。
十一，全姗姗家对面，就是NIKE店隔壁那个小巷上去有一家
八角亭的酸汤米线硬是板杂～（不知道的问刘犄角）
十二 二小脚三岔路口那家，脚什么名字忘记了。好吃。

吃过了早点，去休息一下，接着去吃点文山特色风味的小吃吧。

一、酸菜饭：大部分的烧烤摊子都有。大多人都喜欢的食品，推荐民贸大楼的巷巷的那家，因为太好吃了所以涨价钱了嘎
二、烧烤（串串）：本人最喜欢的小吃之一。奶包、牛肉筋、蘸酱、鸡PP、脆肠.....不说了，流口水了。地点很多，推荐地点在盘龙公园门口附近。各个小巷都有各自特色的串烧，谁还有好吃的地方一起分享哈。克盘龙公园哪里一定要吃奶包（我通常叫乳腺炎）
三、凉品：凉猪脚,轴子肉,凉鸡啊，凉卷粉啊，文山人最最特色的食品了，这东西的影响已经遍布全州八县。我爱吃的有几家,大家参考哈:总站里面最顶端那一家,威远(以及几家分店),还有就是东风路
曾记凉虾。不说了文山人都认得，想找老同学又不知道联系电话的去他家等一天之内一定出现～